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大宋食神

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第587章 烤箱,轻女之男(2/2)
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傻乎乎的笑了。

    “不客气啦。”许辰说话间,又回头看老李叔他们忙活。

    不多时,见村民做的烤箱,跟自己做的相差无几,他就松了口气。

    “这样的烤箱,一次只能烤四份合味排骨,怎么也需要十个这样的烤箱。”

    想了想,许辰又让村民们再做九个烤箱。

    之所以又多做一个,这是他处事的习惯。

    有备无患,未雨绸缪。

    毕竟现在大雪封地,人们啥都干不了,万一很多毫不沾亲带故的人也来随礼,吃席呢?

    何况他许三郎和徒弟们的手艺,已经在这里出名了。

    做好了烤箱,许辰听到田青青的汇报,就去东院的另一边看村民们陆续借来的砂锅了。

    古人最初煮饭,用的锅就不是铁锅,而是陶器。

    到了现在虽然出现了铁锅,但传统的烹饪工具,也有所改进了。

    最大的改进,就是陶器锅子,被改成了砂锅。

    很多人煨饭用的罐子,也不单单是陶泥罐了,而是跟砂锅的材质差不多。

    所以许辰对砂锅的需求量虽然大,但将黑石村所有锅子找来,也不是不能满足。

    何况他之前就吩咐了,对砂锅的形状和大小都没有要求。多多益善就好。

    他在这种环境下做菜,主要的目的是让人吃的舒坦,顺便培养徒弟。

    而不太在乎席面的摆放和美观。某些桌上可以放一个大锅,某些桌上可以放两个甚至是三个小锅,保证菜的分量一模一样,不会给客人们以区别对待的落差感就是。

    有了许辰这番话,村民们借锅就很容易了。

    当烤炉做到一半,两百多个大大小小的锅子就被送来了。

    然后就是许辰要做干锅牛肉,需要很多小的铁锅。这就更容易借到了。

    毕竟很多家庭惨遭这狗世道磋磨,人口越来越少。

    最后为了节省没必要浪费的柴禾,家里的大锅就换成了小锅。

    甚至有些极其贫寒的村民,茅屋里根本就没有灶台,直接用石头在地上围一圈,吊着个小锅煮饭吃。

    此时看着不断送来的砂锅和小铁锅,许辰也开始吩咐村民将它们洗干净。

    然后又去看看大大小小的三角土炉。

    这种炉子是宋人桌上煮菜吃,最常用的炉子,也就是相当原始的火锅。

    这也是许辰干锅牛肉要用的炉子,更是考虑天冷,害怕吃着吃着菜就凉了,才准备的锅子。到时候羊肉汤也可以放在炉子上,借助几块木炭,煨着慢慢吃。
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