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“只羡鸳鸯不羡仙，鸳鸯，象征长长久久，甜甜蜜蜜，男欢女爱……”
面对可盐可甜，温柔大方又能俏皮可爱的赵冬白姑，许辰有些慌，说话就开始磨叽了。
他深吸一口气，简单的解释道：“就是两只不一样的鸡，寓意很美好。你可以好好学学。”
赵冬白感觉许辰的表现怪怪的。
稍微想了想，她忽然俏脸一红，又开始怀疑这厮的老毛病犯了，开始觊觎自己的美色，若不要，干嘛说什么长长久久，男欢女爱……
可是许辰已经开始给他上课了。
“认真记下来，鸳鸯鸡需要的材料是两只鸡，大小一模一样最好。有配料猪肉馅两百克、薏米馅一百五十克、香蕈四个、火腿四片、山楂糕三片、菜心四棵。”
“山楂糕如何做，我以后教你，今天咱不用山楂糕，直接用山楂汁和焦糖汁混合。焦糖就可以用糖块炒……”
“鸳鸯鸡的调料是葱盐汁一百克、盐两克、酱油二十克、料酒十克、香油二十克、饴糖三十克、原汤六百克、花生油若干、淀粉十克。其中淀粉，料酒，饴糖这里都没有，我等下教你做替代品。”
“我说的这么慢，你记住了吗？”许辰朝赵冬白的纸板上看了一眼。
“很多东西我都没听说过。”赵冬白蹙眉道。
“先记下来，以后再说。”
许辰说话间，选择了一捆被洗干净的葱。
“做葱盐汁很简单，就是榨汁，加入少量的盐。”
“做淀粉，用绿豆做，我们的时间肯定来不及了，但也能做一些差劲的先用着。”
许辰提起案板下浸泡了两个多时辰的绿豆，然后就开始在小磨上亲自研磨起来，让赵冬白帮忙喂磨，就是把绿豆放在漏口上。
赵冬白起初不觉得别扭，可忽然想起酒楼厨师的玩笑话，她就羞的浑身不自在了。
立刻对一个女庖厨喊道：“柳棽，你不是想跟许公子学艺吗？来帮忙吧！”
关键是，她又开始怀疑许辰觊觎她的美貌了。
不是说什么长长久久，就是让她陪着一起推磨。
那个叫柳棽的妇人，正在给山药去皮，立刻放下手头的活，喜滋滋的来到厨房。
“喂磨！”赵冬白指了指那石磨。
柳棽也没多想，还开始跟许辰配合。
许辰力气大，推的很快。
柳棽心灵手巧，也喂的很快，一大桶绿豆很快就磨完了。
然后许辰直接拿包袱过滤。
原本这种古老的磨豆方式，无法把豆类磨的太细，豆渣还可以经过多次研磨。
可想到这是杨天顺的绿豆，败家也跟自己没啥关系，又因为赶时间，许辰就放弃继续加工了。
等过滤了豆浆，许辰对柳棽和赵冬白笑道：“要沉淀这豆浆，得到淀粉很费时间，但可以加少量的醋，让它加速沉淀。”
一刻钟之后，豆浆沉淀了，许辰撇去上面可以提取蛋白的水，也直接倒掉。
然后再加入清水搅拌，再沉淀……
原本还需要第三次沉淀，不过许辰放弃了。
这个时候，里面剩下的，基本就淀粉了。
撇清上面的水，下面的浆糊可以用来勾芡。
“料酒没有，咱用黄酒。自己加入适应的葱姜蒜和糖，浸泡些时间……”许辰说道。
同时取了两只鸡，开始正式做鸳鸯鸡。
“许公子在说什么？我听不懂啊。”
柳棽有些尴尬，瞥见赵冬白放在旁边的笔录，就立刻拿起来翻看。
赵冬白脸庞一白，正要阻止！
可想到是自己方才让她跟许辰学的，她就只能懊恼的沉默了下去。
为什么就要胡思乱想呢？不就是陪侄女婿推磨打浆么？
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