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不用担心,神医把瘟疫治好后,自会着手研制药方将这病也给治好。”
二位娘子听她这么说,才放下了心来,继续忙起了手中的活路。
在二位娘子的帮助下,满满一筐土豆没一会儿就切好了。
这时一个婢女拎着一篮子的辣椒走了进来。
安乔满眼放光的把辣椒接了过来。
林娘子见她竟然要用辣椒做菜,连忙阻止道:“夫人,这东西食了最是呛鼻,可食用不得。”
安乔俏皮地笑了笑说:“那是你们不会做,等我做好了,一定馋得你们流口水。”
二位娘子包括厨房里的仆人听她这么说都是一脸的不敢置信。
“夫人,您要的鱼来了!”仆人拎着一条十几斤的大肥鱼走了进来,“这鱼是现捕的,绝对新鲜!”
安乔盯着这条鲜肥的鱼,咽了咽口水,说:“谢谢了,把它放桌上就行。”
林娘子见这么大的一条鱼,迟疑了一下说:“夫人,这鱼最是腥臭,您确定要吃这个?”
安乔还是那句话:“是你们不会吃!”
二位娘子面面相觑地看了对方一眼,心里都在想,这京城来的夫人,可真是个怪人!
安乔可不知道他们在想什么,她正想着要怎么吃这条鱼。
半个时辰后土豆宴就做好了。
厨房里的人都没有想到那样貌不起眼的土豆在安乔的烹制下会变得那样的美味。
做完土豆,就要开始做鱼了。
安乔知道这边的人不会吃鱼,也就没有让别人帮忙,自己做了一个一鱼多吃。
她把刮下来的鱼鳞洗干净过后放进了油锅里炸至酥脆后,捞起沥干油分放进盘中,撒上了辣椒粉,一道油炸鱼鳞就做好了。
做完油炸鱼鳞后,她把鱼头剁成两半,去腮后放入少量的白酒、一定的葱姜蒜末等佐料进行腌制,腌好后放入砂锅内并且倒入一定的白酒放在炉子上小火慢煮,时间到了一道砂锅鱼头便做好了。
趁着煮鱼头的时间,她把鱼肉剁成了鱼蓉,剁好后放入生粉、蛋清、少量白酒、少量盐拌匀后进行腌制。腌制好后放入蒸笼里蒸,蒸好后取下来切成拇指粗细的长条裹上面包糠下锅炸。
炸至金黄后捞出沥干,沥干后放入盘中,一道黄金鱼蓉糕就做好了。
接着她把之前留出来的鱼蓉从虎口处挤成一个个圆滚滚的小丸子后裹上提前泡好的糯米放入蒸笼里蒸,蒸好后,一道晶莹剔透的珍珠玉丸子便做好了。
这时候砂锅鱼头已经煮好了,她用湿帕子包着手把炉子上的砂锅拿了下来,一揭开盖子鱼肉的鲜美混合着辣椒那诱人的辛辣味,让人垂涎三尺。
接着她把焯过水的鱼腩放入盘子里后,淋入了自己制作的蒸鱼鼓油,在放入葱姜丝后,淋入了一勺热油,只听见“滋”的一声,鱼肉的鲜香一下子就溢满了整个房间。就这样,一道葱姜滋鱼腩就做好了。
最后她把腌制好的鱼丁放进油锅中炸好后捞出,沥干油分后放入辣椒葱姜进行煸炒,炒好后一道麻辣鱼丁就做完了。
厨房里的人都被这呛人的辛辣味呛得眼泪鼻涕直流,跑了出去。
“好了!”安乔看着桌子上这些让人食指大动的美食,咽了咽口水,解下了围裙,“都端到院子里去吧!”
“是!”厨房里的下人们行礼后都端着菜走了出去。
林娘子端着菜往外走,说:“原来这个辣椒真的是可以吃的!”
禾娘子应道:“是啊,今天夫人做的那一桌子菜,我在镇上酒楼帮忙时都没有见过。”
林娘子看着手中端着的珍馐,感叹道:“这夫人可真是个妙人,不仅人长的漂亮,还那么会做吃的。”