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酸甜口。
在原汤中，加入白糖，米醋，湿淀粉，勾成芡汁。
林墨不时用勺子，拎起勾芡，观察浓稠都。
等芡汁的浓度，可以直线下挂。
这火候就成了。
接下来就是摆盘。
装盘时将鱼皮朝上，把鱼的两片背脊拼成鱼尾段与雄片拼接。
最后淋上芡汁，撒上一些葱花装点，这道著名的西湖醋鱼就成了！
鱼不能等，所以林墨一做完，就给杨桃她们端了上去。
“终于来了，都等半天了。”
焦阳等得花儿都谢了，好不容易来了，赶紧拿起筷子。
“好菜不怕晚，趁热吃。”
“好嘞！桃子，未未，吃！”
“好香啊！”
还没吃呢，这香味就已经勾得三人受不了。
杨桃在酒店工作，常年跟厨房打交道，耳融目染对美食也有一些心得。
她觉得这味道挺正的。
感觉比他们酒店里的大厨做的还香！
三人各自加了一块鱼肉，放进嘴里。
“嗯！”
爽滑的鱼肉，甫一入口，就引爆了三人的味蕾！
酸甜的口感恰到好处。
鱼肉也没有一点腥味。
让人惊喜的是。
酸甜口虽然强烈，却也没有压制住鱼肉本身的爽滑q弹。
反而鱼肉的嫩滑，进一步释放和扩大了酸甜的口感。
两者之间简直是相得益彰，妙然天成！
“我的天，这道鱼也太好吃了吧。桃子，你觉得呢？”
桃子头如捣蒜：“嗯嗯，确实很好吃，比我们酒店那个南方请来的大厨，做的强多了！未未，你觉得呢？”
蓝未未也觉得不可思议：“看来小梦姐真的没有骗我。这家店确实有水平！”
“要是其他几道菜也有这样的水平的话，那这五道菜，才600多，还真不贵。”
杨桃蓝未未点头，对焦阳的话表示同意。
很快，第二道菜也上来了。
“咕噜肉，慢用。”
“我的天，这道菜更好吃，这壳皮好酥脆啊！不行了，我要下饭吃！太香了！”
“焦阳帮我也盛一碗，谢谢！”
“帮我也盛一碗！”
“好的，我亲爱的两位小公主！”
三人端起碗，开始正式干饭！
不得不说，这西湖醋鱼和咕噜肉都极其下饭。
三人大快朵颐。
很快一碗饭就下肚了。
“南瓜炒百合。”
林墨端着第三道菜上来。
“老板你等一下！”
“怎么了？”
“为什么你做的西湖醋鱼和咕噜肉这么好吃啊？”
林墨：“……”
“要是不好吃能卖这个价格吗？”林墨无语：“对了，现在几位还觉得这个价格贵吗？”
“贵呢是有那么一点小贵，但好吃也是真的好吃！”
还是焦阳这个话唠会讲话。
林墨记得，原剧中，他把男闺蜜演绎的淋漓尽致。
简直就是杨桃的树洞！
不过这人别的都好，就是有点娘娘腔，有时候会让人有点不太自在。
但转念一想，男闺蜜嘛，娘娘腔一点也正合适。
“老板有啥独门秘诀，教一下我们呗？”
“抱歉，不加秘方概不外传。你们继续慢用。”
“真小气。”焦阳吐槽。
“人家是开店的，要靠手艺赚钱的，怎么会教你。”杨桃帮林墨解释了一番。
三人就着菜，一会功夫就干了两碗饭。
“不行了，肚子太饱了。”
蓝卫卫第一个
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