第227章 红烧狮子头和第三道菜东坡肘子(2/2)
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多久便切出了大量的肉沫和荸荠。
将肉沫和荸荠沫倒一块，倒入盐、胡椒粉、酱油、料酒之后再将鸡蛋淀粉倒入其中，充分的搅拌均匀。
这可是个力气活，毕竟数量太多了。好在在场的都是修仙之人，数双手同时抓绊了起来。疯狂的抓绊着大缸里的肉沫，让其彻底的充分混合均匀，让其上劲。
数口大锅烧油，等油热之后，抓起一团肉沫，用手团成拳头大的圆形，将其放入油锅中小火慢炸。
十几人围着十几口大油锅在那团着肉丸子。
这个只需要炸至断生即可，待会还要在锅中炖。
等表面金黄的时候捞出控油。
没多长时间差不多一千多个狮子头就已经炸好了。
重新起锅，锅中烧油，下入姜片葱段炒一会，加入高汤。
放入盐、胡椒粉、料酒、酱油，等水开之后将狮子头下锅，转小火慢慢的让其煨煮，需要一个时辰的时间。
剩下的就交给食极宗了，现在不可能上这道菜，所以文无双便开始准备下一道菜。
准备先上一道东坡肘子稳军心，离上虎皮青椒已经至少二十多分钟了，早就吃完了。再不上这帮人怕是要冲到厨房中来自己端了。
幸好肘子是之前就已经做好的，就剩熬点浇汁浇一下就可以上桌了。
文无双独自熬了一锅的浇汁，将肘子取了出来。
看起来和放进去的时候是一模一样的，或许认为不新鲜的原因都是心理原因吧，但这道菜可没有什么现吃现做这一说，所以这点倒是没问题的。
帅锅停下了手中的活，为文无双端盘子放肘子。
很快的八十五盘的东坡肘子就制作好了，便呼唤师兄们上菜。
还在外面的师兄们一接到信号，顿时奔向厨房，而随着他们进厨房的还有食客的心，一个个和个鹌鹑一样探头看向了厨房，没人再去看那盘子了。
没多久，众位师兄一人一个硕大的盘子端了出来，奔向了席间。
“来了、来了、来了。不知道这道菜会是什么菜，好激动啊。”有人站起来跳着脚看那些盘子中。
“我似乎闻到了肉味，到底会是啥肉呢？好想独自来上一盘啊。”
随着师兄的到来，将一个个盘子放到了桌子上，里面是一只硕大饱满红亮的大肘子。
“咕嘟”
“这是大肘子，但这香味……”不由得咽了口口水。
四师姐没再去厨房端菜，而是站在了此前的地方再次当起了主持人讲解了起来。