返回

为了吃我做的饭,仙帝求入我宗门

首页
关灯
护眼
字体:
第177章 ‘正宗’的兰州牛肉面(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。



    “今晚我和其他人通通气,明天的话不要尽快干完,否则不管午饭的。争取磨到中午左右再干完所有的活,不知道明天中午会是啥饭。”说着忍不住擦了一下溢出嘴角的口水。

    “那就依你的办法了,但千万别被望仙宗的人知道我们是为了午饭而故意放慢干活速度的。”

    几人同时点了点头,简直比商量什么大事都要认真。不知道的人看这些人的表情简直就像是决策人族未来的兴衰一般。

    此时的文无双已经在厨房中为这些工具人们准备晚饭了。这是他中午饭吃过之后就开始制作的,因为需要一些时间。

    今晚的晚饭是“正宗”的牛肉面,至于为什么说正宗,懂的自然懂,说白了就是刀功,牛肉切不好那就不正宗。

    在龙夏的大地上,四大美食中兰州牛肉拉面位。其他的则是沙县小吃、黄焖鸡米饭和麻辣烫。

    但兰州可没有兰州牛肉拉面,而是兰州牛肉面,在那地方你要是说请兰州人吃兰州牛肉拉面绝对会被揍一顿的。

    但不可否认这道美食集物美价廉方便快速于一身,出餐快且味道几乎都能接受。这也是能开遍龙夏大江南北大街小巷的重要原因所在。

    今天他就要制作这一道美食。

    顾名思义牛肉面,主要成分就是牛肉和面,属于清真,没有油荤。

    兰州牛肉面讲究一清二白三红四绿五黄。一清指汤清,二白指萝卜白,三红指辣椒油红,四绿指蒜苗绿,五黄指面条黄。

    牛肉面的精髓在于牛肉汤,一锅好的牛肉汤就是一碗牛肉面的灵魂。

    所以文无双要熬好一锅汤。看着锅中咕嘟咕嘟炖着的材料,已经有淡淡的香气飘散出来了。

    炖汤的食材选用牛棒骨、老母鸡、牛腱子肉。调料则是小茴香、花椒、白胡椒粒、香叶草果、生姜大葱等。

    将这些调料装入布袋中。

    步奏的话。

    一大锅冷水,下入切好的牛棒骨,为了使骨髓全部炖到汤中,必须切开或者敲碎,否则就是煮了个寂寞。

    将处理好的老母鸡放到牛棒骨之上为了防止糊底粘锅,老母鸡为了提鲜增香。上面再放上够牛肉拉面店用二十年的几块牛肉和调料包。

    中火加热,需要熬煮至少两个时辰。

    接下来就是拉面了。
上一页 目录 下一章