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这就是独特的香味，几种肉的味道完全的混合在了一起，淡淡的鸡汤的清香，却完全闻不到腻。”
刘一帆道：“真是让人难以置信，没有了猪骨的醇厚香味，更没有丝毫鸭肉的味道，几种味道，完美的融合在了一起，真是精湛的技艺，对火候的把控，达到了炉火纯青的地步，比一些老厨子，都掌控的更好！”
主持人冰冰笑道：“猪肉，鸡肉，还有鸭肉，我们看到了小苏师傅在熬制“开水”时，运用了许多食材，这么多食材，您是怎么做到，汤汁熬到真的像是“开水”一样清澈的？这似乎，打破了常理，汤，怎么会成为透明的呢？除非，它真的是清水，但是盘中传来的香味，并不是清水啊！”
她难以置信。
觉得不可思议。
不止是他们不可思议，许多老厨子都不敢相信。
这道菜虽然为国宴名菜，可是，却很少出现在餐桌上。
因为，感觉清澈的汤汁，真的太不真实了。
苏枫开玩笑的道：“这是技术，冰冰主持人，教给你，你也做不会啊。”
大家哄然大笑。
的确。
告诉你完成的步骤，包括细节，你都不一定，能完美的复刻出这一壶“开水”！
“这是境界，一种厨艺的境界，就像是古代的一些大书法家，笔锋下笔，已经可以大称的上是“超凡入圣”，苏枫师傅的水准，已经达到了登峰造极的地步。”
书法家张旭峰夸道。
苏枫挑眉一笑。
你老小子，总算是说了句人话。
“请各位评委开始品尝。”
宋文华喝了一口开水，“呼…….虽然清澈如开水，不过入喉却感觉到了一股浓厚的香味，一点油腻的感觉都没有，说不出的舒服。”说着，他在众人皱着眉头中，破坏了莲花的形状，夹了一筷子白菜放入了嘴巴里。
如果说“开水”的完美程度是80%，剩余20%的白菜，刚好组成了100%！
口感。
完美！
刘一帆夸道：“这样的开水，我可烧不出来，太完美了，完美的让人难以想象。”
王卫国道：“我们都知道，不管是排骨汤，还是鸡汤，任何一种肉汤，喝到嘴巴里，都会有一种油腻感，这是食物本身的问题，苏师傅已经做到，去掉了80%的油腻感，再咬一口清香酥脆的白菜，油腻感，全部消失。”
刘一帆接着道：“我们评价一道菜，要从它的口感，形状，摆盘，烹饪的难度，综合的点，来进行打分。”
张旭峰惊叹：“哪怕吃到肚子里，口腔里，依然有一种清香的味道，让人意犹未尽。”
围观的人惊叹不已。
五位评委分别品尝过后，回到了评委席。
“我们的评委，将用五分钟的时间，来商量，决定，谁才本次“特级厨师交流赛”的冠军，谁，最终会获得厨王的称号？”
“究竟是粤菜之神范永福，范师傅，还是我们厨艺界的超级新星，创下8分钟分解一头牛记录的苏枫，苏师傅，请大家拭目以待！”
电视台的镜头，给到了苏枫和范永福的身上。
老实讲。
这一刻，
老范紧张了。
他脸上的自信神菜，消失的无影无踪。
他的“鲍鱼焖鸡”，尽管已经做的很完美了，但是要与完美的“开水白菜”相比较，档次稍微有点不够，烹饪难度也赶不上，而外观……虽然说是各有千秋，各有特色。
但是开水浇在白菜上时，犹如莲花绽放的神奇一幕，还是令他心里没底。
他不敢相信。
这位小伙子，
竟然……
真的能熬制出了一锅完美的“开水”！
而直播间，却炸
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