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农门辣妻:买个相公好种田

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304卤肥肠爱好者(2/4)
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    继续享用美食。

    晚上,厉枭和林晓知回来,吃到卤肉后也十分喜欢。

    林晓知更是吵着,让林晓月再做一些,他要带去书院,分一些给萧情。

    并且还说,接下来几天,他都想吃卤肉。

    林晓月还没说话呢,陈氏已经应了。

    “少爷放心,明儿早上就给您装上。”

    林晓知眼神就是一亮。

    “谢谢你!”激动的道。

    “呵呵,少爷客气了!”陈氏笑得爽朗。

    看得出来,对林晓知这孩子是真心疼爱。

    是的,“疼爱”……

    柳家主仆关系很和谐,这几日,赵家一家老小,在谨守下人本分的同时,对柳家人也生出了亲近之意。

    所以,陈氏看林晓知又有对主家少爷的尊敬,又有对晚辈的疼爱。

    林晓月见到这一幕,也没阻止的打算。

    她一个来自21世纪的灵魂,接受过高等教育,没有那么多尊卑观念。

    “既然要做,那就再多做些。额外多准备情儿那一份还不够,把大宝的也备上。哦,另外,情儿他们宿舍,除了怀玉哥,另外还有两个人。情儿这三个舍友,加起来也备上一份。”林晓月冲陈氏道。

    听到自家孙子也有,还能独享一份,陈氏面色就是一喜。

    “谢谢小姐!”赶紧冲林晓月行礼。

    林晓月挥了挥手。

    “荤素都配一些,到时候每份装一个食盒。明儿个早上,晓知上学的时候,记得让姗姗捎上。”

    “是!”

    林晓月又望向了赵姗姗。

    “食盒就放到小吃店。”

    接着,又望向了林晓知。

    “到时候,你叫大宝去小吃店取他们的食盒。至于你自己的,到了中午,自己去小吃店吃。”

    林晓知小脸上全是喜意。

    “是,阿姐!”还规矩的冲林晓月行了个书生礼。

    看得众人一片乐呵。

    翌日。

    辰时刚过,送肉的牛车就找来了柳家。

    送肉的不是张屠夫,而是张屠夫家的大儿子。

    不过,临行前张屠夫早跟他有所交代,所以到了柳家后,他便直接找了赵福。

    赵福昨天听林晓月提过这事,很快便跟张屠夫的儿子,核对好了猪肉重量和价钱。

    之后把钱和昨天林晓月借的筐子,给了张屠夫的儿子。

    然后,没多久,林晓月就拿到了猪肉。

    心中高兴,二话没说,林晓月便带着自家娘,陈氏和马氏,开始做腊肉和香肠。

    三人很快发现,林晓月做腊肉的方式,跟她们知晓的做腊肉的方法,差别很大。

    她们了解的做腊肉,就是在肉上抹上盐,然后挂厨房的房梁上,接着就不用管了。

    可林晓月做腊肉的方法,比她们了解的要复杂得多。

    第一步,林晓月要求她们烧锅,将锅烧得滚烫。然后将猪皮放到锅里蹭,烫猪皮。

    第二步,用刀刮猪皮,接着清洗猪肉,将一块块肉全部清洗干净。

    第三步,才开始腌制腊肉。

    这一步除了用盐,还要加入酒和酱油。每一面都需要涂抹均匀。

    按照林晓月的说法,酒可以去腥,而酱油是拿来上色的。

    林晓月说,这个腌制过程需要维持七天左右。

    而且,中间每天还需要上下翻动一次,确保入味更均匀。

    接着,腌制完成之后,才可以挂起来。

    可并不是挂厨房里,而是直接挂外头晾起来,将腊肉表面的水分晾干。

    接下来还得熏肉。

    得将腊肉,全部转移到一个相对封闭的空间里,挂起来,然后下面用柏树叶,柚子皮,橘子
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