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头年底卖肉换点粮食。
饲养的环境更是令人无语，十有八九的猪圈都与茅房分不开，在粪堆里边拱来拱去的玩意，别提多恶心了。
唐朝贵族圈里有条不成为的规定，吃猪肉的就是下等人，是黔首百姓，上等人以食猪肉为耻。
反正李跃刚来村子里时，这里的养猪环境和猪肉的确给他恶心了一把。
自己当初刚来，很多村民为他接风，而他自己也是耐不住饥饿，期间吃了点猪肉。
只觉得肉质极柴，尿骚味巨大。
哪怕是主人家炖了很久的肉也有很大的怪味，好奇之下他询问了主人家这猪都是怎么养的。
谁知后面的主人家直接将他带来了厕所附近，看到在奥里给里边打滚的黑猪，李跃当天吐得胆汁都差点出来。
甚至当时很多的医生都觉得猪肉对人体有害。
没办法，可怜的老祖宗没有科学的养猪方法，也没有现代的技术手段，只能任由猪猪和奥里给为伍。
前世的李跃和铃铛二人最爱吃排骨，这嘴馋的毛病也是被他带到了大唐，在经过一番严厉训斥后，李跃也是带着村民搞起了科学的养猪。
李二看着程咬金和李靖的反应，也是好奇伸出筷子。
“我也吃吃看。”
一块猪肉下肚，果不其然，根本没有那挥之不去的骚味，反而肥瘦正好，配合上浓稠的汤汁，简直就是人间美味！
真好吃！
李二的眼中，此时也是满满的震惊：“跃哥儿，这真的是猪肉？”
“嗯嗯，不然呢。”
李跃眼中满满的笑意，他很喜欢看别人吃自己做饭，他也是没想到，前世这半吊子的厨艺，竟然在这里就成了大牛。
院内的几人互相对视了一眼，纷纷看出了彼此眼中难以置信的神色。
在他们的认知里边猪这玩意天生***，什么时候能变得这么好吃了。
程咬金见状赶忙追问，“跃哥儿，你家这猪都是怎么做的，以往我吃猪肉，土腥味和腥膻味根本无法去除，怎的你家这猪竟有如此口感?”
“这个不难，只用把小猪阉割就好，一般的话不能超过出生后两个月。
具体时间按小猪的身体的健康状况而定，反正这里头学问也多着呢。
你可以这样理解，那些不配种的小公猪被阉割后，就对母猪没了心思。
没有那么多精力，这样猪就肯长膘了，肉质也好吃了。
去年年底也是运气好村里的有些猪，一只猪差不多能长到350斤左右，今年有蝗灾普遍都200到300。”
真的？！
什么时候大唐的猪能长这么多肉了！