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大大处理的牛肉,瞬间感觉肥牛不香了。”
“牧尘大大处理牛肉的方式,我想到一个词,庖丁解牛,他处理的太细致了。”
“是啊,看牧尘切割这些牛肉,简直是一场视觉盛宴。”
“这就是传说中的厨神吧,切得就是这样又快又好。”
“太馋了,为什么我只是看到这些精致的牛肉片,已经忍不住想吞口水了。”
“是啊,好馋,我已经开始啃辣条了。”
“我去,你们要不要这样,看着一堆生肉就已经这么馋了?”
牧尘在教苏卡达和厨师团队的人,处理完牛肉之后,开始教苏卡达做炸鸡。
“苏卡达,炸鸡很简单的,你看一下就会了。”
“好。”学生苏卡达,很乖巧。
首先,牧尘将洗净的鸡切块,脖子一刀,两个翅膀砍下,两个大腿砍下,鸡胸肉砍下,鸡背肉砍成两块。
随后,牧尘拿一块姜拍碎,放在小碗中,倒入适量料酒,制成姜汁酒,给肌肉去腥。浸泡两分钟即可。
鸡胸肉比较厚实,用牙签多扎几下,鸡腿上也划上几刀,方便腌制入味。
淋上姜汁酒,适量的盐,蚝油,搅拌均匀,涂抹在鸡肉上,腌制十五分钟。
将提前备好的面包糠倒在腌制好的鸡肉上,搅拌均匀,让每一块鸡肉上,都包裹上足够的面包糠。
开油锅,将油温调到一百三十度左右,放入鸡块翻炸。保持油温不要太高,小火慢炸。
等炸至表皮呈金黄色时,捞出控油,放凉就可以吃了。
炸鸡的香味在十万人广场飘荡。
苏卡达都要馋哭了。
这久违的味道,是厨神牧尘做的没错了。
没等炸鸡翅放凉,他抓起一块就放到嘴里。
皮特别酥脆,咬到嘴里,有一种脆脆的声音。
里面的鸡肉却又软又香。
实在太好吃了!
苏卡达一把抱住牧尘,“师傅,我爱你。”.五
“滚滚滚,吃的满手油跑过来抱我?脏死了。”
牧尘嫌弃地把苏卡达推开。
看着苏卡达吃炸鸡那馋样,牧尘也忍不住拿了一块。
他仔细闻了闻炸鸡的味道。
啊!久违的炸鸡,地球的味道!
他太想念了。
牧尘赶紧咬了一口,香香脆脆,实在太好吃了。
没有被鸡饲料毒害的鸡肉,就是好吃啊。
这就是传说中的走地鸡,鸡肉的香味太浓郁了。