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更何况苏卡达现在一身汗臭味,这酸爽……
爽歪歪!
牧尘推了苏卡达一把,闻了闻自己的衣服,都臭了!
部落里的孩子们看到这一幕,哈哈哈哈哈笑了起来。
牧尘和苏卡达太好玩了。
牧尘没理苏卡达,头也不回的走了,他得先去洗个澡。
苏卡达看着牧尘的背影,嘀嘀咕咕,“牧尘,不会这么小气吧。不就抱着转个圈嘛,森木我经常抱,也没见人家生气。”
牧尘洗完澡,叫来斯卡就开始教学。
至于苏卡达,哼,再说吧。
先蒸馒头再炒菜。
蒸馒头可以放酵母,也可以不放,不放酵母醒发时间会加长,所以牧尘放了一些酵母。
用温水将酵母化开,放在面粉中搅拌均匀。
再加入温开水搅拌均匀,用手揉成光滑的面团。
盖上纱布醒发一个半小时。在醒发过程中,斯卡带着助手们,揉了很多面团。
人多的饭还是不好做的。
这时苏卡达也收拾好过来了,他一脸讨好的抱住牧尘大腿,“师傅,不要嫌弃我啊!”
“就你戏多,洗洗手快点帮忙做饭。”
等到面团膨胀为原来的1.5-2倍大,且里面呈蜂窝状,就发酵完成了。
取出面团排气,再揉成光滑的面团,做成自己喜欢的形状,放蒸架上醒发二十分钟,冷水蒸就好了。
“师傅,馒头做起来比面包简单啊。”
“是的,以后部落里做馒头就交给你们了。”
“保证完成任务。”苏卡达和斯卡向牧尘保证。
接下来该制作回锅肉了,牧尘想做回锅肉,不是心血来潮。
梁龙肉和其他恐龙肉有点区别,它肥肉比较多,有些部位肥瘦相间,刚好适合做回锅肉。
首先,牧尘将梁龙五花肉和生姜冷水下锅,大火煮开焯水,撇去浮沫。
接着下花椒转中火煮八分钟,捞出梁龙五花肉放凉。
这一步,梁龙五花肉的香味已经出来了,苏卡达和斯卡开始吞口水。
牧尘将放凉的五花肉切成特别薄的小薄片,再将蒜苗和蒜白切好分开放。
热锅里放上梁龙油滑锅,放肉片煸炒,梁龙五花肉滋滋冒油,开始打卷,牧尘放入郫县豆瓣酱炒香。
接着牧尘放下蒜白,盐,白糖,炒至蒜白断生,再加入蒜苗叶翻炒均匀出锅。
这道菜实在太香了,在牧尘炒制过程中,香味直往鼻子里窜。
苏卡达和斯卡就直接多了。
他们拿起筷子,赶紧尝了两块。
嗯!比他们想象得还要美味。
口水流不停啊,还想吃,还想吃啊。
牧尘用筷子打了一下他们两个的手,“先别吃了,还得做荷兰豆炒腊肉呢。”
首先,牧尘将荷兰豆放入一小勺盐和食用油焯水,捞出沥干。
然后用蒜粒起锅炒香,加入切成薄片的腊肉,煸炒出油。
再加入焯水后的荷兰豆,放入适量盐和糖就可以出锅了。
妹妹早已经在餐桌边坐好,等着吃了。
牧尘也一直在吞口水,这两个菜都是下饭菜,他都超喜欢吃。
尤其是梁龙五花肉做的这道回锅肉,刚刚炒的时候,就把牧尘馋坏了。
牧尘将薄薄的梁龙回锅肉放入口中,经过煸炒的回锅肉特别香脆,肥而不腻,带着蒜苗和豆瓣酱的香辣,十分下饭。
牧尘咬了一口馒头,又吃了一口梁龙回锅肉。
赞!
他又吃了一口腊肉,泰坦龙腊肉上带着一股柏木熏过的特有香味。
再搭配上花椒和泰坦龙肉的干香,特别美味。
牧尘又咬了一口馒头,馒头
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