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了洗脚，脱掉了外衣，这才躺下来午休。
食堂的职员早上起得早一些，不过午休的时间要比职工长一些，她能够安安稳稳睡个好午觉，下午再做几道拿手好菜，一战成名，这样就不愁以后在食堂站不稳脚跟了。
苏寻味睡到了下午，准时来到了食堂。
孙大叔已经来到了，见苏寻味过来，急忙邀功似的说道：“苏大厨，你来了，今天晚上咱们做什么菜？苏大厨你真是太厉害了！今天做的菜那可是太好吃了！吃过的人都对你的厨艺竖起大拇指呢！”
苏寻味谦虚道：“今天咱们西食堂是第一次开，大家也只是觉得新鲜而已。”
今天晚上的菜有大白菜，有豆腐，还有鸡蛋。
苏寻味晚上要做的菜是小葱焖豆腐，还有酸辣大白菜，最后来个蒸水蛋。
这蒸水蛋蒸的好，其实可以将鸡蛋的分量发挥到极致了，在食堂来说，一般都是鸡蛋占比一份，温水占比一点五份了。
苏寻味先将豆腐煎出来。
煎豆腐需要热锅凉油，最好撒点盐到锅底，这样豆腐就不会粘锅了。
直接左手拿起一块豆腐，用锅铲直接铲下一块，放到锅里头，周而复始，煎满一锅，等到豆腐一面煎好后再翻面。
将豆腐两面煎到金黄，再加入淀粉水，酱油，适量的盐煮滚，再撒入适量的葱段，一点小米辣配色，一道香喷喷热腾腾的小葱焖豆腐就做好了。
这样做出来的豆腐不仅外焦里嫩，而且吃起来十分的爽滑，还带着浓郁的葱香味。
酸辣大白菜直接用手撕成小块，起锅烧油，爆香蒜头辣椒，将大白菜倒进去翻炒变软，再加入盐，酱油调味，出锅的时候凛入白醋即可。
蒸水蛋是放在最后的，十几分钟就可以蒸好了。
将蒸蛋从蒸箱中拉出来后，就可以开饭了。
苏寻味将饭菜都端到窗口，顿时就傻眼了。
因为外头居然排起了长龙。
这队伍都排到食堂外面去了！
而且，队伍中还传来了争执的声音。
“别挤啊！急什么！”