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的，还不忘冲着他傻笑。
“这个是秋刀鱼，据分析，它含有人体不可缺少的廿碳无烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸，EPA，DHA有抑制高血压，心肌梗死，动脉硬化的作用……”沈玉溪道。
小海神吃着，又指了指旁边的一碟生的金枪鱼。
“这个叫金枪鱼，脂肪含量很低，蛋白质含量高达20%，肉中也有DHA和EPA，含量居各种食物之首。肉中的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，有人体所需的8种氨基酸。”
“它的体内还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。”沈玉溪一一科普。