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，黄均泰开口转移话题，举起汤匙邀请道：“刘大人，尝一尝我家蛋炒饭的配汤，在扬州城里很有名的，保管让你满意。”
看在黄均泰对自己态度十分客气的份上，刘安云应邀拿起了汤匙品尝黄均泰指定的配汤，结果让刘安云大吃一惊的是，在没有味精和鸡精的情况下，黄家这碗看似平常的配汤竟然鲜美无比，口感和味道都是自己生平未见。吃惊之下，刘安云忍不住问道：“这汤是用什么熬的？这么鲜美？”
“鲫鱼舌，鲤鱼白，鲢鱼脑，斑鱼肝，黄鱼膘，鲨鱼翅，鳖鱼裙，鳝鱼血和乌鱼片，等等总共一百种鱼鲜，所以这碗汤还有一个名字，叫百鱼汤。”
黄均泰的得意回答让刘安云陷入呆痴，好半晌，刘安云才有些结巴的问道：“那……，那这碗汤得要多少钱？”
黄均泰笑笑，张开巴掌说道：“不贵，区区五十两银子而已。”
看看面前的鱼汤，再看看满桌的精美菜肴，刘安云不由想起了在通州时，那群跪在自己面前乞讨的小乞丐，同时也再一次想起那条著名的诗句——朱门酒肉臭，路有冻死骨。