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之下之下,绿豆汤在高温的作用下,快速发生化学反应。
逐渐产生了神奇的变化。
如丝绸一般顺滑,像是河流一般,在锅中旋转了起来。
淡淡的绿豆清香在高温的作用下,被快速激发而出。
这也意味着,绿豆的美味已经彻底爆发了出来。
“关火!”
刘明辉大声指挥道。
正在熬煮绿豆汤的他,片刻都不能停息。
关火这件事情,自然只能够交给森山丈一去做。
随着火焰被关闭,蒸锅绿豆汤的温度也逐渐下降。
随之降下来的还有刘明辉的动作。
搅拌的速度逐渐放低。
最终停了下来,让这锅绿豆汤归于平静。
刘明辉指着绿豆汤说:“丈一,你再试试。”
“看看有什么差别。”
带着疑惑,森山丈一又给自己舀了一碗绿豆汤。
嘴唇用力,轻轻一吸,绿豆汤便如涓涓细流一般,流入到他口中。
这一次的绿豆汤,虽然还是那么的浓稠,但是却有了另外一种完全不成的口感。
它似乎完全和水融合到了一起。
丝毫没有糊嘴的感觉。
像是流水一般顺滑,逐渐流入到胃中。
所过之处,芳香四溢。
绿豆特有的甘甜和冰糖中的甜味互相激发。
仿佛微风拂面一般,轻柔的刺激着味蕾。
带去和之前截然不同的享受。
好喝。
简直太好喝了一点!
森山丈一有些难以置信。
这到底是什么样的能力,居然能够化腐朽为神奇。
让一锅平凡的绿豆汤打破壁垒,超越界限,得到了升华。
变得更加美味。
正在此时,刘明辉的声音在森山丈一耳边响起,说:
“小心的同时,也需要进行一些大胆的尝试。”
“小火慢熬是最稳妥的方法,但是也会产生一丝不足。”
“有些味道,只有猛火才能激发出来。”
“不过和你说这些还为时尚早。”
“必须完美掌握食材的每一个细节,才能让你的料理趋近于完美。”
“好了,今天就到这里。”
“有什么不会的地方可以问我,我会逐一向你解释。”
说完,刘明辉便没了继续开口的打算。
有些话说多了反而不好。
还是要森山丈一自己努力。
去领悟料理的真谛。
拿起菜刀,灵活的挽出一个刀花,刘明辉开始继续处理起今天要用的食材。
失去了森山丈一这个帮手,刘明辉的工作量变大了不少。
可没有多少摸鱼的时间。
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时光荏苒,很快便到了七点半。
龙鲤居酒屋的员工陆陆续续来到了这里,也意味着,马上到了开饭的时间。
熬煮好的绿豆汤经过冰镇,倒是非常适合这个时节的饮料。
满怀期待的朝着厨房看去。
不多时,大家便发现了今天工作晚餐的主角——柠檬无骨鸡爪。
金黄色的柠檬,随意摆放在碗中,便有一种独特的美感。
酱色的酱汁,浸泡着金黄色的鸡爪。
点缀着点点鲜红的小米辣和葱花香菜。
虽然没有多少香味溢出。
但是光是这卖相,就足以让众人垂涎欲滴。
刘明辉笑着说:“今天的主菜是凉菜,希望大家不要介意。”
“对了,今天还有绿豆汤。”
“算是为大家提供的饮料。”
“同时我还有一个
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