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我在东京做美食的日常

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321、看好了(3/4)
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之下之下,绿豆汤在高温的作用下,快速发生化学反应。

    逐渐产生了神奇的变化。

    如丝绸一般顺滑,像是河流一般,在锅中旋转了起来。

    淡淡的绿豆清香在高温的作用下,被快速激发而出。

    这也意味着,绿豆的美味已经彻底爆发了出来。

    “关火!”

    刘明辉大声指挥道。

    正在熬煮绿豆汤的他,片刻都不能停息。

    关火这件事情,自然只能够交给森山丈一去做。

    随着火焰被关闭,蒸锅绿豆汤的温度也逐渐下降。

    随之降下来的还有刘明辉的动作。

    搅拌的速度逐渐放低。

    最终停了下来,让这锅绿豆汤归于平静。

    刘明辉指着绿豆汤说:“丈一,你再试试。”

    “看看有什么差别。”

    带着疑惑,森山丈一又给自己舀了一碗绿豆汤。

    嘴唇用力,轻轻一吸,绿豆汤便如涓涓细流一般,流入到他口中。

    这一次的绿豆汤,虽然还是那么的浓稠,但是却有了另外一种完全不成的口感。

    它似乎完全和水融合到了一起。

    丝毫没有糊嘴的感觉。

    像是流水一般顺滑,逐渐流入到胃中。

    所过之处,芳香四溢。

    绿豆特有的甘甜和冰糖中的甜味互相激发。

    仿佛微风拂面一般,轻柔的刺激着味蕾。

    带去和之前截然不同的享受。

    好喝。

    简直太好喝了一点!

    森山丈一有些难以置信。

    这到底是什么样的能力,居然能够化腐朽为神奇。

    让一锅平凡的绿豆汤打破壁垒,超越界限,得到了升华。

    变得更加美味。

    正在此时,刘明辉的声音在森山丈一耳边响起,说:

    “小心的同时,也需要进行一些大胆的尝试。”

    “小火慢熬是最稳妥的方法,但是也会产生一丝不足。”

    “有些味道,只有猛火才能激发出来。”

    “不过和你说这些还为时尚早。”

    “必须完美掌握食材的每一个细节,才能让你的料理趋近于完美。”

    “好了,今天就到这里。”

    “有什么不会的地方可以问我,我会逐一向你解释。”

    说完,刘明辉便没了继续开口的打算。

    有些话说多了反而不好。

    还是要森山丈一自己努力。

    去领悟料理的真谛。

    拿起菜刀,灵活的挽出一个刀花,刘明辉开始继续处理起今天要用的食材。

    失去了森山丈一这个帮手,刘明辉的工作量变大了不少。

    可没有多少摸鱼的时间。

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    时光荏苒,很快便到了七点半。

    龙鲤居酒屋的员工陆陆续续来到了这里,也意味着,马上到了开饭的时间。

    熬煮好的绿豆汤经过冰镇,倒是非常适合这个时节的饮料。

    满怀期待的朝着厨房看去。

    不多时,大家便发现了今天工作晚餐的主角——柠檬无骨鸡爪。

    金黄色的柠檬,随意摆放在碗中,便有一种独特的美感。

    酱色的酱汁,浸泡着金黄色的鸡爪。

    点缀着点点鲜红的小米辣和葱花香菜。

    虽然没有多少香味溢出。

    但是光是这卖相,就足以让众人垂涎欲滴。

    刘明辉笑着说:“今天的主菜是凉菜,希望大家不要介意。”

    “对了,今天还有绿豆汤。”

    “算是为大家提供的饮料。”

    “同时我还有一个
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