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我在东京做美食的日常

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296、苦尽甘来(1/4)
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    此时他正在准备今天的晚餐。

    苦瓜酿肉蒸蛋!

    一种改良自苦瓜酿肉的料理。

    苦瓜虽然味苦,但是却是一种非常优秀的蔬菜。

    蕴含着多种对人类有益处的微量元素。

    夏天吃,清热解暑,倒是刚刚好。

    猪肉切碎。

    然后剁成肉糜。

    并不需要剁得太碎,保留一些颗粒感,吃起来口感会更好。

    接下来便是调味。

    加一点盐,一点生抽,一点熟油。

    再加入适量姜葱蒜浸泡而成的水,最后搅拌均匀,肉馅便算是彻底完成。

    喜欢姜葱蒜颗粒感的人,也可以直接放姜葱蒜沫。

    肉馅准备完成,接下来便要开始处理苦瓜。

    准备几根肥厚的苦瓜,切成长短合适的小段。

    然后挖去芯,便可以开始准备注芯。

    苦瓜芯非常的苦,这里必须挖去。

    首先是肉糜。

    用适量肉糜填充苦瓜的内部,填到略微留有一些缝隙即可。

    剩下的部分,需要用来打蛋。

    当然,由于苦瓜酿肉本身并不大,所以这里选用的是鹌鹑蛋。

    打上一个,倒是刚好合适。

    蛋黄不偏不倚摆在了苦瓜的中心,看起来倒是非常的好看。

    将组装好的苦瓜直接上锅蒸。

    大火烧开之后,中火再蒸十分钟左右,便可以出锅。

    出锅之后摆盘,撒点葱花,浇上一些蒸苦瓜的汤汁便算是彻底完成。

    整道料理简单易做,唯一的难点在于怎么完美的封底。

    不让酿肉的汤汁和鸡蛋液顺着苦瓜的底部直接流出去。

    简单一点的方法,那就是用多余的苦瓜切成小片进行封底。

    困难一点,则是和刘明辉一般,直接用肉糜进行封底。

    光凭食材本身便可以做到一点汤汁都不会漏出去。

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    很快众人就领到了自己的简单工作晚餐。

    找到自己的位置,便准备直接开始享用。

    闻着空气中淡淡的苦瓜清香,众人的眉头都皱了起来。

    虽然苦瓜精美异常,但是它苦啊!

    虽然苦瓜香味浓郁,但是它苦啊!

    虽然苦瓜很有营养,但是它苦啊!

    虽然苦瓜功效丰富,但是它苦啊!

    就连坐在刘明辉对面的室内光子也皱起了秀美。

    显然对眼前的苦瓜酿肉蒸蛋表现得十分抗拒。

    她最讨厌吃的就是苦瓜。

    翠绿的苦瓜为身,其上点缀着一颗鹌鹑蛋。

    精致而又美丽。

    看起来破像是一件精致的艺术品。

    但是室内光子就是迟迟没有将筷子伸向这道料理。

    反而频频伸向原本应该作为配角的配菜。

    这一情况,倒是让刘明辉觉得十分好笑,轻声道:“你试试。”

    “相信我,这道苦瓜酿肉蒸蛋绝对和你以往吃过的都不一样。”

    “这苦瓜酿肉蒸蛋不苦,一点都不苦。”

    看着刘明辉如同大灰狼哄骗小红帽一般的笑容,室内光子的眉头更皱了。

    她感觉自己像是一只懵懂无知的猎物,即将落入蜘蛛精心编制的巨网之中。

    最终凭借着对刘明辉的信任,她还是伸出了筷子。

    张开嘴巴,像是吃药一般,室内光子最终鼓起勇气将这块苦瓜酿肉蒸蛋吞了下去。

    意料中的苦涩感觉没有袭来,迎接室内光子的反而是一股浓郁的香味。

    猪肉的荤香,以及苦瓜的清香,还有鹌鹑蛋的蛋香。

    三种香味,充斥着室内光子的口腔,
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