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我在东京做美食的日常

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191、挑战(7/8)
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自己凯旋而归。

    刘明辉毫不犹豫的伸出了筷子。

    咔嚓。

    金黄酥脆的春卷皮在牙齿的碰撞下,传出清脆的声音。

    一口咬下,连带着多汁的馅料一起被刘明辉吃进口中。

    不同食材拥有着不同的口感和味道。

    在口中不断交织,最后汇聚成了眼前这份美味。

    刘明辉没有选择酱汁。

    直接吃,才最能吃出春卷的本位。

    因为只是试吃,尚岛鲜生只提供了一块春卷。

    三两下,就进入了刘明辉的口中。

    山田忠广一脸期待的看着刘明辉,急切的问道:“刘先生,请问这份春卷的味道如何?”

    “还能够勉强让你满意吗?”

    山田忠广虽然只是个帮厨,却同时也是尚岛正人的亲传弟子。

    在尚岛鲜生拥有一点的话语权。

    虽然尚岛真弘在前,这种表现,倒是没有逾越的意思。

    不等刘明辉开口,尚岛真弘便开口道:“刘先生,你尽管说,说实话就好。”

    尚岛真弘觉得山田忠广实在是太热情了一点。

    要是吓到刘明辉,将事情搞砸,反倒是有些不美。

    刘明辉有些犹豫,自己真的应该实话实说吗?

    看到刘明辉犹豫,尚岛真弘还以为刘明辉是实力不够,想不到怎么点评。

    当即鼓励道:“刘先生你放心,挑战的事情完全不会有任何问题。”

    “你畅所欲言即可。”

    既然是尚岛真弘这个店长让自己畅所欲言。

    那么刘明辉也不客气,开口道:“恕我直言,这份春卷算得上是一道美味的料理。”

    就在山田忠广在因为得到刘明辉认可而高兴的时候,却听到刘明辉不紧不慢的说:

    “只不过在贵店这种档次的地方,就显得实在太普通了一点。”

    “首先是油炸的火候。”

    “虽然勉强还算可以,但是也犯了很多错误。”

    “导致最后的成品春卷,虽然吃起来香脆,但是已经变得有些油腻。”

    “牵一发而动全身,过多的油不仅对春卷皮有影响。”

    “对馅料的影响也是极为致命。”

    “导致最后馅料的口感差了很多,真是一件十分遗憾的事情。”

    “然后是馅料的比例。”

    “多大的皮,包多少馅料,这些都有讲究。”

    “只有将所有食材融合成完美的状态,这才能够让成品变得更加美味。”

    “真可惜。”

    “它原本能够更加美味,却因为一点火候的疏忽,变成了这个样子。”

    山田忠广握紧了拳头。

    不甘心,又只能缓缓松开。

    不仅仅是因为刘明辉是客人。

    还因为他的师傅尚岛正人也说过类似的话。

    他的火候还有些欠缺。

    处理一般的食材是足够。

    但是要想让料理达到完美程度的美味,实在是不可能的事情。

    同时今天在制作春卷的时候,由于只是为了应付挑战。

    再加上尚岛真弘放洪水的要求,他也马虎大意了一点。

    却没想到,这样一点小小的失误都被刘明辉吃了出来。

    眼前这位先生,绝对是一位有本事的先生。

    料理水平位置。

    但是至少在品鉴料理方面,拥有着十分出色的能力。

    山田忠广有些不甘心的问:“难不成这就是一道一无是处的料理?”

    尚岛真弘也在一旁帮腔道:“是啊,刘先生。”

    “难不成这份春卷真有那么差?”

    “我觉得这份春卷总体看起来还算是不错。”

    尚岛
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