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美食:从剧组征服杨老板开始

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第63章 红烧肉馋疯老薛(1/2)
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    等回到剧组,江凛将刚才偷拍老奶奶的一张照片发给场务:“李哥,以后去早市买菜见着都帮我把这老人的菜买下来。”

    场务秒回,也不问原因:“好!”

    “李哥,为什么你每次回我消息都这么快,你不是在工作吗。”

    对面又是秒回:“你是我的特别关心”

    后面跟着一个可爱的表情。

    江凛不由自主的脑补一个光头壮汉对着自己做(。•̀ᴗ-)✧的表情,顿时一阵恶寒。

    他收起手机,将买来的食材都拎到厨房,处理干净。

    红烧肉炖的久一点更软糯,他先把红烧肉洗净切成麻将块大小。

    起锅烧油,加入白糖炒化,等变成焦糖色后,倒入五花肉。

    他翻动了几下让每一块五花肉都裹上均匀的糖色。

    加入大料后,让这的香味完全释放出来,不断的翻动着肉块,直到炒出油脂。

    烹入料酒,加入些生抽,放入葱姜,桂皮香叶,最后加上盐,倒入开水。

    就可以放在火上炖煮着。

    然后开始处理六只整鸡,手持一把菜刀,伴随着咚咚咚的剁肉声,一块块鸡肉落到旁边的盆里。

    他将外面的大铁锅加水,把洗干净的鸡肉凉水下锅将血水焯出来。

    水烧热,三分钟过后将鸡肉捞出,用凉水冲净鸡肉上的浮沫。

    将水倒掉,把洗干净大铁锅重新烧热到没有水分,加入宽油,放入葱姜蒜和八角花椒桂皮香叶等香料,小火炒香。

    对于做饭来说,很多人跟着步骤都能做出来,但最难的就是对调料的把控,稍微一些的偏差都能决定整个菜的味道。

    香味出来后,江凛放入几块冰糖和豆瓣酱,慢慢的煸炒。

    直到冰糖融化后,加入干辣椒,将鸡块放进去炒。

    最后加入开水,放入生抽和盐开始炖煮。

    等将大盘鸡炖上后,江凛切了几个土豆放在盆里,等到鸡肉炖的软烂时放进去。

    这边江凛在厨房忙活。

    片场那边,刚拍完戏的杨蜜看到一旁等候的满脸讨好微笑的三个人简直惊呆了!

    “你们三个来干什么?”杨蜜抱着胳膊,目光犀利。

    三人你看我,我看你,最后老薛和张达达的目光定格在黄导身上。

    黄导弱弱的开口道:“我需要拍一些你的采访放到正片里。”

    “呵,采访是假,蹭吃是真吧。”杨蜜并不想太多的人打扰到江凛,他每天做那么多饭已经很累了。

    黄导那微弱的气场顿时烟消云散。ap.

    老薛在一旁看着气场全开的杨蜜,暗暗心惊,这也太吓人了吧,不愧是杨老板!

    “来就来了,你可得管我们的饭。”张达达笑着道。

    杨蜜目光如剑的看过去。

    张达达连忙转开视线,装作看旁边的风景。

    杨蜜看着三人的杨蜜,气的都笑了起来:“吃就吃吧,吃完就走。”

    三人齐声道:“没问题!”

    刘导在一旁看了半天,看到杨蜜气消了,最后才微笑的上前,跟三人一一握手,寒暄一阵。

    最后交代助手小西道:“你去厨房把江厨准备好的菜先多盛点,摆一桌,有客人来,记得多盛点!”

    最后一句说的尤为用力!

    等到刘导交代完工作,杨蜜带着一众人向着厨房走去。

    越走近,空气中飘荡的香味越浓郁。

    老薛三人本来来这里是为了包子,没想到越往里走,浓郁的肉香越是勾人心魄。

    三人的口水流的简直像个水龙头,源源不断的往下流。

    被香的都快迷糊过去了。

    黄导转过头不可思议的问刘导:“我以为包子已经是顶尖美味了,这现在做的啥
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