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开始来问凉皮的。
“这是凉皮？闻着还怪香的，给我来一碗。”
“客官，凉皮都是八文钱一碗，您要辣的还是不辣的？”
凉皮有些都是已经提前做好了的，直接拿配料和酱料一拌就好了。
“来个辣的！”
“唉，马上就好！”
很快便做好了一碗凉皮，店小二端过去的时候还说道：
“客官到时候还是觉得还不够辣，我们柜台那边有专门的调料台，您可以自己再去加，有事您再喊我～”
才不到午饭时间的功夫，大堂便已经差不多坐了一半了，米线和凉皮铺子时穗用的是一层的店面，大概前后加起来有一百三十多个平方。
大堂一共设了三个大桌，六个六人桌，十个
四人桌和十六个二人桌。
大桌坐十二个人不是问题，整个店面加起来坐满的话大概能坐下一百四五十号人。
今日开业，许长禹这几天都会过来坐镇，眼看着还有不到半个时辰就快到饭点了。
便让赶紧提前多准备一些凉皮，还有把配料和酱料都加满，别到时候人一多就手忙脚乱的。
时穗自己坐在柜台前面，根本不操心，她今天只是过来当个吉祥物的，不想干活。
饭店一到，店里的人更多了，好在已经提前把东西准备好了，倒也不会慌张。
很快，大堂便坐满了。
米线和凉皮不像糕点，可以开到很晚，糕点铺的话一般她在差不多八点就打烊了。
米线和凉皮的话她打算生意好的话开店晚上十二点，要是没什么客人，可以提前一小时关门。
后院除了厨房和茅草，还有两间小房间，可以给伙计们住。
因为店铺要开的比较晚，时穗每个月还会另外补贴他们三十文钱，这样差不多每个人到手的月钱有四百六十文。
店里的话还是包三餐的。
第一日店里生日很好，时穗很早便回糕点铺子睡了，还是第二日早上才知道，昨晚米线店差不多是十一点半才歇业的。
而且第二日一大早大家便早早的起了，因为店里差不多七点便已经开始有人来排队了。
好在时穗已经开始提前准备了人手，从明天开始便实行两班倒的制度，不然时间一久，老是这样熬夜，大伙儿身体肯定顶不住。
“少东家，昨日一共卖了十一两银子，米线卖的最好，一共卖了八百多碗，凉皮有五百多。”
这个数字虽然比起糕点铺每人几百两来说很少，但这只是开始，等再过一月，等西瓜成熟和天气热下来后，生意会更好的。
很快，半月便过去了，时穗的两家店铺加起来每日至少进账二百两
今天她特地回来了村里一趟，还特地买了二十多个大水缸带回来，另外还买了十个放在龙虾店里了，前两日她特地把桂花几人叫了过来，然后从空间里拿了差不多四千斤芥菜出来，用了差不多一天的时间都给洗好然后腌制了起来。
差不多腌制半个多月左右就能用来做酸菜鱼了。
村里种下的水稻大概在六月中下旬可以收获，到时候养在稻田里面的鱼虾和小龙虾可以提前差不多十几二十天打捞上来。
现在已经是五月十七号了，估计二十来天左右就可以卖小龙虾还有酸菜鱼了。
至于西瓜，据说村长说西瓜也是差不多到时候便能收获了。
这段时间，时穗只在前段时间去了一趟军营，一方面是去送钱，上次卖的七万三千多两银子，沈丘北拿走了了其中三成，也就是两万一千九百两。
咋一看这三成不少银子，但其中包含他来往返的车费路费以及请镖师和打手的一些杂七杂八的费用，而且这些费用得费不少银子。
而且做他这一行的，免不了得攀关系
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