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美食:开水白菜八万八,周姐吃哭了

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第三百五十一章材料很重要(2/2)
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呢,或者先把这种鸡蛋调出来的面糊进行一些准备工作,没想到是两者融合,而且还要从盘子里面滑下去,这就更深了一点。”

    周围之人惊讶的还有不少,只感觉眼前这种套路,这种玩法,实在是有些不可思议。

    林凡没有办法和他们解释更多,但林凡深知一件事自己如何去做,做到什么水准都是用心努力称心如意。

    他可不敢有丝毫懈怠之情。

    林凡继续把眼前的东西进行烹制,这时已经是起锅烧油,那些油温上来之后,他已经开始默默忙碌。

    “现在把盘子贴着锅边慢慢的滑下去,这速度不能太快,不能太慢,如果太快的话会出个大问题,这东西无法维持外形完整。”

    “如果太慢的话,这里面的一些蛋液或者其他的东西早就已经铺进去,同样不好,所以一道菜可以做到,什么水准也要看这手头之上的把控。”

    在此一刻,林凡把所有的东西推到锅里面,鱿鱼里面烧着热油,一下子就是滋滋做响。

    一阵阵香气袭来,果然不同反响,让人沉浸于这种香味当中,而且由于这里面的温度开得很低,所以丝毫不敢有对于当前之物任何的破坏。

    在这一切过程当中,林凡小心认真细腻,他只是用很低的油温慢慢加热。

    在整个过程之中,他还在不断晃动着这道菜,经过他的晃动,眼前到处都是那种极其别致的身影。

    不断晃动之际,这道菜似乎开始慢慢的冒出更多的香气,仔细品味之下一定不同凡响。

    等到做菜的时候,只要油一多还要把油送出去一些,毕竟这道菜确实不需要太多的,油只要味道足够好。

    那就可以太多的油或者其他的东西都不利于这道菜品最后的表现。

    “林大厨这道菜做好之后一定很好吃啊,看着鸡蛋都是金黄色,味道极好,甚至只要闻一闻都感觉里面孕育着一种特别的气息。”

    林凡在进行烹饪的时候细心努力认真的很,甚至这时候这道菜已经翻了好几次,最中间的那些蒲菜真像是一杆杆的象牙白葱。

    紧接着又是起锅烧油里面加入葱姜丝爆香,这是炒很多菜的时候都必须使用的一种方式。

    不断烹制炒制的时候香气袭人,倒也是味道不差。

    炒制一会儿之后再喷入料酒,一阵香气袭来,旁边的烧猪立刻就跳了起来。

    “我的老天呀,这也太香了,又要加入什么东西?我现在已经迫不及待了。”

    在骚猪看着的时候,林凡把已经泡过水的海米加了进去,其实这海米早就已经泡在水中。

    这些里面的水已经吸收了海米的香气,而海米本身的咸味也会经过淡化滋味当然还算可以。

    再把之前煎好的那些菜也放入其中,这时在一阵阵的冒泡的过程当中,让一些香味完美的散发,简直美妙无比。

    只要闻一闻这种滋味就非常之好。
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