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加多少。
这都是通过自己的那些经验来的，一定要最细腻的人才可完成。
大家看到这些的时候忍不住也有些惊讶。
毕竟眼前这个年轻人对于菜肴的把控也能达到这个极高的境界，能够证明他自己是个不同凡响的人物，有这样的本领就已经让人相当敬佩，而且不断进展，不断前进，确实有着一点不同。
小梁厨师为大家制作菜肴的时候，全心全意坚定执着。
在这过程之中，他所烹制出来的菜肴虽然没有达到什么完美的境界，却也不差了。
小梁厨师竭尽先力的为大家进行着制作，等把这些东西准备好之后，他就选用了一些嫩绿的豌豆苗，先把这些东西洗干净放入锅中煸炒，只放了一些简单的盐。
“豌豆苗看着还是很好看的呀，没想到这道菜还会有这东西真不错。”
旁边的人越看越惊讶，一道菜竟然可以做出如此之多的花样，越看越令人佩服。
尤其是里面对于菜肴基本味道的把控，这个小凉厨师别看年轻就已经到了火候水准。
“小梁厨师真是让人更加的喜欢，到了水准之后做出来的东西都不错，王前辈你真是找到了一个非常非常好的传人，能够传承至今就可以了。”
听到这些的时候，旁边的王大师也是微微一笑，自己的徒弟可以做到这么好的境界，说不高兴那都是假的。
他当然很高兴很欣喜，眼中也带着一种纯粹对于这一切的想法和好感。
所谓的美食，就是需要如此不断地探寻不断的创造，而现在小梁厨师的芙蓉鸡片已经制作到后半部分。
现在是在锅里面加入高汤，盐，料酒，姜汁，味精，大火烧开，接着水淀粉高成琉璃芡备用。
接着另起锅烧灶，然后加入一些干净的油，烧到23成熟这个时候就考验一个厨师的功底，一定要在二三成熟左右，然后用勺子轻轻的将那些鸡肉泥放入油内慢慢放重。
等大片的鸡肉泥在其中飘起来之后，就成了纯白色的芙蓉鸡片，接着再用漏勺捞出来。
最后和刚刚的那些琉璃芡加在一起，周围放上豆苗，整道菜，十分的雪白细腻，真正惊人。