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林凡对当前之人还是很有好感的。
在这世上品尝美食，制作美食，其实还是有一些特殊的门道，而对方是从国外学到了一些厨艺，到了国内之后还想大展宏图。
既然他已经做了一些菜了，林凡决定要让对方更多的表现一下，他们二人直接来到厨房，与此同时其他的几位大小美女主播也跟进来。
“我知道你对于美食也有着自己的热衷和想法，既然如此，那这里就有很多东西值得你在这里尝试一下，不知道你有没有这个兴趣？”
“就好像刚才你所做的菜，确实有着一种西方的特殊神韵，还加入了一些香料，但是有些东西传承发展创新以及其他的理念都是在的。”
“有一些菜肴，如果你不是在东方学习过，并且从头开始去尝试去努力的话，其实到以后你肯定是无法完全的将这东西做好，比如现在这道菜就叫拆烩鲢鱼头。”
“不知道你有没有这个信心，可以完美复刻，我并不做，而是一些特殊的地方都让你来。”
林凡又要作出决定的菜肴，对方看了之后吃了一惊，旁边的周姐等人也连忙凑了过来，一脸好奇。
“看样子林大厨又要开始做出顶尖的菜肴了，大家要多看一看。”
林凡并没有给其他人进行太多解释，而是在那里以前选择了花鲢鱼头6斤左右。
这个重量还是比较大的，但也正因如此大的鱼才能有更多的味道，更多的肉，要不然一条小鱼根本就没多少东西可吃。
林凡先是起锅烧水，在这其中放入大料，花椒，葱姜，料酒，盐。
这所有的东西有着一定的配比，但其实这只是最开始所使用的，接着就是把整个花鲢鱼头全都放进去。
锅盖盖上之后就已经开始煮了，起来接着就要安排旁边的年轻人上手了，对方来到眼前静静看着。
“林大厨想考我的话实在是没什么，可能这道菜我也可以轻松驾驭。”
“应该是要把这条鱼煮到那种非常软嫩的境界，上面所有的骨头都能拆下来才对，所以叫做拆烩鲢鱼头。。”
对方仿佛带着自信等到鱼，煮的差不多了，他真的把整个鱼全都带了出来，然后就通过自己的方式开始拆着鱼的骨头。
他并不知道这鱼的体内都有哪些小骨头小刺，但他却通过自己的手去轻松的抚摸和寻找。
一会儿之后他已经拆了不少了，在这过程之中那倒也是细心，再加上手法轻柔之中带着几分自信，这个过程似乎可以找到所有那些不可思议的地点位置。
对方在拆鲢鱼头的时候也做得不错，甚至连后背上的一排刺都已经清理出来，但其实在于脸方面的两根刺，他却没有太多留意。
毕竟在这种情形之下，虽然这鱼脸方面有刺，但终究对方没有顾及太多，竟然忽略了。
林凡看到他一直把注意力放在别的地方，自己伸手之后就将那个两根刺拽了出来，对方分明有些不服气，又连续出手。
“接着要把整个鱼全都翻过来，在这一刻你也还需要寻找更多那些所谓的刺的位置，毕竟从头到尾这道菜都必须无比细腻。”
林凡面对对方轻轻松松的说着，有着一种对于当前这种与极致的掌控认知，联系里面一些非常细小的鱼刺，他都处理的极好。
在整个过程之中，他把剩下的那些鱼刺全都取了出来，整个鱼头就显得非常特殊，其实这鱼头上面的刺基本都是成双成对，如果能够发现一个，几乎就能发现第2个。
而这鱼头绝对不是简单的形式。
里面没有刺之后怎么吃味道都可以，所以后来就会有人使用各种味道。
林凡直接在锅中放入了一些大油，也就是炼好的猪油，接着放入葱姜，然后是笋香菇熟的鸡肉，烹饪花椒酒，加入高汤。
整
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