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肉馅放进去，每一个步骤都和平常没什么差别，但在上蒸食之后，他则是开始调制料汁。
烧麦怎么做其实都差不多，但林凡真正厉害的还是调料汁，他没有采用四川的红油口。
而是选择了稍微靠近西部的那种甜醋和辣椒口，同样也有一些辣椒红油，但它使用的是很著名的秦椒。
这种辣椒香而不辣，算是辣椒之中比较极品的了，可以说光是这种辣椒就可带来一种极好的味道，亲自品尝之下都能感受到其中颇有着几分香甜之一，可以说是辣椒给人带来的，也是一种无法形容的甜美香气一般。
当他准备好红油的时候，那一阵阵香气在旁边蔓延着一阵，香味不可思议。
尤其是菜籽油浇到了辣椒当中，这一阵辣椒的香气颜色完全激发。
看的周围的人目瞪口呆，像是此地的人极少品尝北方的这种带有浓烈地方特色的辣椒油，所以当他们看到的时候真的觉得好了不起。
“各位，这就是北方的烧卖，我做的并不是最强的那种，也没有用什么绝对名贵的材料，这些辣椒油和北方的香醋也是给各位用来品尝的，其实食物这种东西就看一个人如何去选，如何去创造。”
“像是这种羊肉烧卖，肯定大家都喜欢吃一个本身的鲜甜味道，但是夹杂了我对于这些菜肴的创造之后，你们可以更多感受到羊肉里面的一种香甜味道。”
“现在是我做到的自己认为的极致，接下来你们就好好品尝吧，北方的厨师当然也有这几分，本事不算高明，但勉强算是说得过去。”
林凡就是准备故意说出这句话来，气一气旁边的某些猖狂的人，这些人瞧不起外面的厨师，那肯定是有一些坐井观天敝帚自珍。
这几句话说完，旁边的人也就不再多言语，也有人过去品尝了一下，只感觉里面香气袭人，配上辣椒油和北方的甜醋一瞬间，味道完全爆发。
辣酸甜咸香。
5种味道不断冲击着味蕾，根本就让人应接不暇，虽然不像是南方某些人一直强调着绝对的鲜甜味道，但就在这一次已经给人一种不可想象的奥妙感争取。
“这味道真的是很好，没想到北方的烧卖确实有着十分惊人十分厉害的地方。”