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美食:开水白菜八万八,周姐吃哭了

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第二百八十一章 宴会开始,神级厨师的表(1/2)
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    这场国宴终于开始了,一般来说会以本地的那些饮食习惯作为真正的标榜。

    法兰西国的总统却强烈要求眼前的这位林大厨为他服务,所以这菜单自然也就是有些变化。

    也不见得一定是强弱之中的变化,但对方既然有了要求,这外交事件就必须要谨慎处理。

    然后再进行一些略微的改动,这也是外交当中经常出现的情况。.

    林凡在这过程之中早已准备好了不少材料,就如同他之前所了解到的菜单一样,这一次他首先要制作的就是法式蜗牛。

    这是典型的一种法兰西的美食,食用的是大量的蜗牛,这些蜗牛肉10分之嫩的话。

    在这个过程之中,它当然还是要进行自己这方面的改动,原本这个蜗牛是使用一些其他的芝士。

    不过这一次却要使用一些所谓的循序渐进的酸辣材料。

    蜗牛肉不是很需要浓重调味的食材,或者说太重的味道,反倒会极大地影响到这道菜肴的本质存在。

    很多时候,对于这种菜肴,总是要尽可能的避免过于浓重的调味对于整体的影响。

    这一次就不一样了,这位林大厨开始选择自己独特而不同寻常的做法,他对于菜肴以及材料的利用早已达到境界。

    法式蜗牛却有了新的变化,这一次的菜肴当中要加入一些酸甜味的调料。

    林凡琐选择的当然就是川式红油,这是一种极其开胃的东西,他利用自己的手段对这些辣椒进行了烹制,极大的降低了其中可能存在的辛辣味道。

    剩下的材料又尽可能的碾得很碎,这也算是一种对于菜肴的改造,更加细碎的材料,更容易释放出味道。

    由于这些花椒辣椒都进行了烹制,加上的香醋本身也经过了自己的烹调,所以出来的味道可以说是十分完美,甚至可称之为无比惊人。

    对于味道的把控,眼前的男人真是达到了极限。

    川式红油一出,香气袭人,即便是旁边离得比较远的人都闻到一阵阵的香味儿,那是一种几乎让人从头到尾感觉到十分舒爽的香气。

    林凡在这过程之中就显得无比镇定,他做出来的菜肴毕竟都施加了自己的几分,感觉从头到尾自己在做菜当中都是无比认真,所以做出来的菜永远都达到自己想要的境界。

    这种红油一出,自然就要让人品评一下其中的滋味,尤其对于调料的创造变化,一个人若是能够达到这个境界,它本身就不可思议。

    喷香的红油直接吸引所有人的目光,就连旁边做菜的川菜大厨都被这东西震惊了,他们也没有想到一个貌不惊人的年轻厨师,竟可调配出这么多好的滋味儿。

    “林大厨好厉害呀,没想到你做红油的手艺也这么强,我虽然是川菜厨师,学了几十年也不见得比你高明多少。”

    旁边一位川菜大厨见识到这一幕的时候都十分惊讶,即便只是普通的菜肴。

    但是这位林大厨却仿佛可以拥有不可思议的力量,对方真的是厉害的很。

    “这位大师,我只不过是个普通厨师,略微学习了一些厨艺,其实川菜红油博大精深,很多人品尝起来可能只是有着一些辛辣的味道,但其实这红油之中的食用有着无数的方法,每一种都不同。”

    “所以这川菜红油其实只不过是无比厉害的川菜的一种表现背后,不知道还有多少人的努力和提升来着,我本人只不过是个年轻人,还需要学习呢。”

    林凡说这句话的时候,旁边之人倒也是十分惊讶。

    他们心中倒也是别有敬佩,从心底开始都觉得这位厨师年纪轻轻却不急不躁又十分自信,做任何事情的时候也都是游刃有余,有着相当的火候,所以他们十分之敬重。

    “这些菜肴也都算是倾尽全力之作,里面总有着一些惊人滋味,寻常之人应该是看不
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