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锅中加入白胡椒粒,文火慢熬。
途中林凡不时翻动着猪肚,使整块肉受热均匀,同时防止粘锅。
随着时间流逝,锅中的鸡肉已经开始散发出阵阵肉香。
见猪肚表面已经变色,林凡便将肚包鸡捞出。
“看到了吧?把肉炖成这种眼神就差不多了。”
“接下来用剪刀把猪肚和鸡肉切块。”
林凡话音刚落,周姐就屁颠屁颠地递上一把剪刀。
“给!”
随着猪肚肉被切开,里面肥美多汁的鸡肉瞬间迸发。
肉皮金光灿灿,表面流动着油汁,上前一闻,香气四溢。
鸡肉和猪肚切成均匀小块之后,林凡又把肉重新倒入锅中。
这一次,林凡并没有加其他作料,只是放了少许盐调味。Z.br>
“之前咱们已经提前腌制过,并且汤中已经熬出了油汁。”
“所以只需要加入一点精盐即可,切记不能放入太多调味料!”
片刻过后,汤色变得金黄,表面覆盖一层油汁,鲜香迷人。
出锅以后,林凡还没开口,周姐就轻车熟路地取来了碗筷。
看她这表情,分明是专程等着开饭的!
“出锅以后,再撒上一点葱花和香菜碎,这道肚包鸡就算完成了!”
“这道菜不光汤鲜肉嫩,而且还有滋阴壮阳的功效!”
听到这话,弹幕纷纷开始起哄。
“那周姐可得多吃一点!最近有点缺乏阳刚之气!”
“没错!一个大老爷们儿怎么能跟个女生一样呢!”
“去!瞎说什么呢?老娘可是很有女人味的好吧!”
周姐对着镜头白了一眼,随即将碗递了上去。
“林大厨,反正金主也不在场,就让我来帮你尝尝味道吧!”
林凡答应一声,先帮周姐盛了一碗汤。
“还是老规矩,吃这种菜,首先要品尝汤的滋味!”
周姐端着碗轻轻吹了一口,随即尝了一小口鲜汤。
“味道怎么样?”
“嗯!有猪肚的味道,还有鸡肉的味道,滋味鲜爽,还带有一点胡椒味!”
“简直太好喝了!”
周姐喝得连连点头,忍不住竖起大拇指。
正当她准备开始吃肉时,林凡忽然将其叫住。
“先等等!我这是白切鸡的做法,得搭配蘸料才好吃!”
说完,林凡取来一个空碗,迅速往碗里加入各种调料。
很晚,一碗散发咸香的调料汁便制作完成。
周姐将肉蘸上料汁,整个送入口中。
下一秒,周姐更是满脸感动,差点没忍住哭出来!
切块的猪肚吃起来爽脆嫩口,丝毫没有腥味。
鸡块沾上调味料,再配上底汤原有的鲜香,更是令人欲罢不能!
“这绝对是我吃过最好吃的鸡!林大厨永远的神!”