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始进行下一步。
【第三步，大蒜下入油锅炸至上色，放入葱姜末，加入高汤，调好口味】
按照系统的指示一一照做，接着将煨裙边肉的汤加上几勺。
汤汁散发着阵阵浓香，很快便飘荡在厨房各个角落。
连林凡这个大厨闻到这味道，都不禁觉得胃口大开！
“嗯？什么味道这么香？”
“是不是林大厨在研发什么新菜？之前好像从没闻过这个味道啊？”
“肯定是！我都快等不及了！”
“马老师，你怎么不说话啊？”
“嘘！别打岔，影响我闻味道了！”
不一会儿，锅中的裙边肉已经炖煮得浓稠软烂。
接下来便是最后一步，猛火爆炒！
随着刺啦一声，厨房内不断闪烁着阵阵火光。
在热油的激发下，裙边肉表面那层胶质被迅速吸收，和肉皮融为一体。
锅中的肉块粒粒饱满，弹性十足，表面的油汁光滑细嫩，一看就知道无比入味。
锅底的汤汁色泽油量，用勺子轻轻搅动，便能看出这汤有多浓稠。
林凡稍微盛了一点汤汁，打算先尝尝味道。
汤汁入口，林凡眼里顿时泛起一阵亮光。
“这味道错不了！”
很快，蒜仔烧裙边出锅。
这道菜大多数人从来没有吃过，刚端上桌，众人便投去一抹好奇的目光。
“这是什么东西？好像从来没见过啊？”
“肯定又是什么国宴菜！”
“咱运气真好！要不是林大厨，估计这辈子都吃不上这种规格的菜！”
肉块静静躺在盘子里，稍微转动桌盘，裙边肉也跟着微微晃动。
表面的油汁顺着肉皮缓缓滑落，看上去更加诱人。
这下就连马老师都忍不住咽了咽口水，小心翼翼地询问一句：
“菜都上了，要不咱们先整一手？”
“开整开整！”
众人齐刷刷地动起筷子，埋头苦吃。
“嗯！这居然是甲鱼肉！简直太香了！”
“这么爽.滑的甲鱼，我还是头一次吃呢！”
“蒜蓉的味道也很赞！一点也不辣，清爽开胃！”
刚出锅的裙边肉鲜香肥.润，入口即化。
表皮上的胶质被完全吸收，轻轻一咬，口感弹牙。
皮下虽然全是肥肉，但在蒜蓉的中和下，完全不觉得油腻。
裙边还混合着五花肉的香气，肥瘦适中，芳香四溢。
众人静静品味着这独特香气，真正体会到了国宴菜和家常菜的区别！
“同样是甲鱼，这可比清炖好吃多了！”
“我甚至觉得，之前吃过的甲鱼全都白吃了！”
“就这么一盘菜，放在国宴菜单也得是重量级的吧！”
“马老师，这盘菜你打几分？”
“马老师，说话啊？”
周姐一脸诧异地回头看去，却发现马老师这会儿正一个劲扒拉着满满一碗肥肉！
“我靠！你捞得不谈！趁我们说话的时候狂炫是吧！”