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我真不是食神,只是农村烧大席的

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第53章 这就是蒜泥白肉?(1/2)
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    坐在屋子里的其他人喝着茶聊天。

    “这一次建业父亲的寿宴办的很成功啊!等我家老爷子八十大寿我也要这么搞!”

    “是啊!多风光啊!几乎整个村的人都来吃席。”

    “对对对!咱们赚了钱不就是为了让家里人过的好一点吗?”

    几个人聊了一会天之后,发现周昆还没有回来。

    “周昆怎么回事?上个厕所这么长时间?”有人忍不住发出了疑问。

    “是啊!”旁边的人也跟着说道,“就算是上大号也该出来了,该不会是掉在里面了吧!”

    “要么去看看,被出事了。”

    几个人想到这里,生怕周昆出事,连忙跑出了屋子。

    刚出屋,一阵香味便扑面而来,顿时让几个人瞪大了眼睛。

    “好香啊!”

    几个人异口同声的喊出了声音。

    “奇怪,这是什么味道?怎么来的时候都没有闻到?”

    “这是菜香味,是大厨在做菜吗?”

    “该不会是他们嘴里的小赵师傅吧!”

    几个人稍微商量了一会,决定还是先去看看什么菜会这么香。

    至于周昆,就让他多待一会吧!

    几个人连忙朝着旁边的走了过去,他们刚靠近后就看到了周昆。

    “周昆,你小子不是去上厕所了吗?怎么在这里?”

    众人发现周昆后,不满的吐槽道。

    “别说话!”周昆做了一个噤声的手势,“不要打扰小赵师傅做菜。”

    众人看到周昆的模样,面面相觑,忍不住向前走了两步。

    刚靠近,一阵肉香味从锅里传来。

    锅里煮着一块块猪肉,旁边一个小胖子在不断地将浮沫捞出来。

    而赵冲则是调制料汁,生抽,山泉水,红糖,小茴香,香叶,草果还有八角两个放入锅里,然后大火熬制了起来。

    “这是要做什么呀!小赵师傅。”有人看到赵冲又是煮肉又是在调汁有些疑惑的问道。

    “这个啊!是一个地方名菜叫做蒜泥白肉。”赵冲说着将锅里熬制的料汁倒了出来。

    赵冲继续往料汁里面加入蒜末和油泼辣子,猪肉的原汤,这样一来,蒜泥白肉所需要的料汁已经完全调好了。

    这个时候,锅里的猪肉也煮的差不多了,赵冲用漏勺捞起猪肉,放到菜板上。

    伸手拿起一个菜刀,在肉上轻轻拍了两下。

    等到肉的热量散去一些之后,赵冲将手掌压在猪肉上,然后轻轻地片肉。

    一刀,两刀,三刀……

    赵冲根本不用去看,一块肉足足片了三十刀这才停了下来。

    众人看到赵冲的动作都十分疑惑,完全不会的赵冲是在做什么。

    但当赵冲将手拿开的时候,他们却是都震惊了。

    这一整块猪肉,竟然多出了一层层的细密划痕。

    这是刚才小赵师傅切的?

    还没等众人反应过来,赵冲伸手拍了拍菜板,猪肉竟然被震了起来。

    猪肉在落下去的时候,一层层,一片片,均匀的落到了菜板上。

    “我的天,这是什么神仙技法?”

    “这猪肉被片成了薄薄的一片?”

    “这也太神奇了吧!小赵师傅的刀工这么厉害!”

    周围人的纷纷鼓掌,惊叹着赵冲的手艺。

    周昆等人也是被赵冲的这一手震惊住了。

    蒜泥白肉,他们在南方的时候吃过,这对于刀工的要求极高,一片片白肉越薄越好,这样才会更容易与料汁的味道融合。

    可像是赵冲这样切出的肉片,薄如蝉翼,几乎是弹指可破,这就有些难度了。

    即便是他们吃过无数个星级酒店,见过无数的大厨,可没有一个人能
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