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安心和拂冬走到灶房的旁边的柜子里拿出一些三斤的面粉,水,盐,鸡蛋,后面三个拿碗装好,把面粉放在盆里,加入适量的盐,然后加入鸡蛋和水,和成面团。
一般面条粉水比例是3:1,考虑到鸡蛋比水粘稠,所以在配方中加大总液体的比重,然后装到保鲜袋里,扎紧袋口,醒半小时以上,揉成光滑面团,面要和的硬一些。
等到了一定的时间,取出面团,用擀面杖把面团压扁,擀成约2毫米的面片,上面均匀撒上面粉。
从两边对折,再次均匀撒上面粉。
再对折,两面都撒上面粉。
拿刀子从中间切开,切成2毫米的宽的细条,切好后,摊开,放置。面条就已经做好了。
拂冬在下面帮忙添柴火,把锅里的放了满满的水烧开,把切好的的面条放进去,等烧开后十分钟后面条熟了就捞了起来放到碗里。
安心从空间里取出西红柿和蘑菇,拿出家里还剩下的瘦猪肉跺成肉末做成红红亮亮的西红柿汤汁,就放到大汤碗里备用。
安心拿出所有人的碗,把面条份量以平时每个人吃的多少来细分,然后每个都两勺西红柿和两勺蘑菇肉末。
分好后,拂冬负责把面条拿木托每次两碗地端到客厅去,她可是一步一步看着姑娘怎么做出面条的。
和面一点都不简单,放水的份量和时间是有一定要求的,就算是看完全程,她也做不出来这么美味的面条。
每个人的碗上的面条都飘着几瓣西红柿,鲜红的色泽增添了食欲,还有满满的肉香味散发出来,搅在一起整个屋子飘香四溢。
安平和安零闻两个小孩的鼻子很灵敏,嗅了嗅都能闻到空气中散发的香味,还在玩耍的的两个人,停止了动作,你追我赶的跑到了正厅等侯。
“哇,姐姐又做好吃的,爹娘,爷奶,快过来吃啊!”安平忍不住大喊,他们要是再不来,他就忍不住要先吃了。
他们早就闻到香味了,只是没有小孩子手脚这么快就跑过来。
“唔,真好吃,真的太好吃了。”陈水寒满嘴都是面条,一点都不妨碍他称赞这个美食。
“心儿,这是你新想出来的吃食吗?这个细细长长的东西叫什么?”李子梅边吃边问道。
陈明抹了抹嘴巴,还意犹未尽,仿佛是吃不够一样。“真好吃啊,从来没有吃过这么好吃的。”
“这个是面条,我新做的吃食。”安心回答。
还好刚才有拂冬一起帮她,不然她可没有这么快就做出来。
她用面粉和鸡蛋加在一起,做了不少的鸡蛋面条,还留有一部分,他们要是还想吃今晚还可以继续吃这个。
安心做的这个面条也是一种常见的食物,制作起来也比较简单,食用也方便,营养丰富。做主食是最好不过了。
看他们吃得津津有味,自己做出来的东西也很有成就感。
她还特地给陈水良装得比较多一些,他的样子看起来比陈水荷还要瘦弱,这些年他应该受不了少苦了。
拂冬已经把查到结果告诉了她,和他说的经历是一样的,并没有什么差别。
说明他并没有说谎。
防人之心不可无,她也只是多留了一个心眼,有时候人心是最难预料的。
安心陈水良一直盯着眼前的碗,也没有伸手动筷子,热气腾腾的白烟雾在他的脸上飘浮着,烟雾迷蒙,都有些看不清楚他的样子。“大舅舅,你快吃吧,一会面条都凉了就不好吃了。”
陈水良内心还是很感动的,热腾腾的面条在眼前,弄得泪水都差点流下来了。
这么多年了,他哪里吃过这么好吃的东西,平时都有山里有什么就挖什么吃。
像这种这么精细的东西,连想都不敢想。
这个家不管是谁,对他
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