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坚持让人准备了一大锅水烧开了备用，毕竟糯米粉还是要烫一烫，这样做出来的汤圆皮才能更柔软，更有韧劲，至于馅料他打算做一些现在没有的比如说玫瑰豆沙的，芋头的，当然黑芝麻的已经是非常传统的了。所以这也是必须的，不过虽然现在已经有牛奶了，但是中原人不怎么实用，还是西域那边用的多，以至于奶制品并不多，牛奶的使用率也不高，这也算是给了纪岚儿一个机会。
前几天他就让齐耀阁那边的人进了许多桶牛奶，刚好派上了用场。本来是打算三个孩子在家给他们准备一些甜点的，现在看来，明天也该让其药隔在准备进一批了，不然三个孩子可能没什么吃的了。
让人把牛奶全部搬进来之后开始调馅，先是把玫瑰花捣成了泥，还好下面伙计多人手够，没一会儿就做出了许多，然后把豆沙和牛奶还有好一起和进玫瑰花泥里。
再放一点点盐，中和一下甜腻的味道。
接下来就是芋头馅的。其实就是21世纪人们特别喜欢的芋泥，这个就比较简单了，只需要把芋头蒸熟，然后捣成泥再过一遍细筛。这个做起来很简单，再和一点牛奶进去。剩下的调料跟第1个其实没什么区别，至于芝麻馅的王阿婆比较擅长，所以干脆交给他做。
接下来就是做汤圆皮了，其实跟冰皮月饼差不多。先是把糯米粉烫好，然后把那会儿让人准备好的胡萝卜汁，菠菜汁倒进去。做两种颜色的，然后再留下一部分白色的，不加任何蔬菜汁，这样刚好对应三种馅，还好区分。
只不过古代人，蔬菜之类的还是比较珍惜的，所以把菜渣过了一遍细筛一起兑了进来，这样也不至于面皮没有口感和层次。
纪岚儿，在一边演示一种旁边的人跟着学一种，所以很快他们就掌握住了水的温度比例。
接下来就是包汤圆了，其实比包饺子还要简单，也是要分成小剂子，然后团成圆团在捏平，挖一勺馅料团圆一点，塞进去包起来，把汤圆再揉圆就好了。
马上他们就发现了，其实人手是不太够的，虽说需要人掌握这些，最主要的面皮馅料还是有人要包汤圆才行，又从外面叫了几个包，汤圆快的人进来。Z.br>
包汤圆的事情解决了，那么接下来就是煮汤圆了，还是想做一个汤底？
纪岚儿，本来想做好几种的，但是发现他现在只能实现一种，那就是米酒，汤圆这个时候的酿酒技术没有那么成熟，所以米酒业就比较的发达。也就是人们所说的甜酿21世纪的醪糟。
但是他做这个东西好像有点掌握不住，做了两次也没有成功。
盛天和，恰好进来看他们的进度，发现自己家夫人在旁边煮醪糟，煮不好便自告奋勇的上来，因为在边疆的时候大家本来就喝烈酒取暖，做酒酿更是家常便饭，因为烈酒还是要自己酿的边远地区嘛，买东西也比较麻烦，而军营里的人又来自于各个身份，有的人刚好就是这酿酒世家的，所以他也跟着学了些。
汤圆能煮好了，汤底也打好了，好像也没有什么需要自己再帮忙的了，虽然时间还没到下午，但是还是赶紧去看看摊位。
“怎么样云姑娘，我让你在城南城北找的两个摊位都找到了吗？”
“少主都已经找好了，但是为什么城东和城西不定一个呢？”
“没有那个必要，现在长安城还是南北比较长，东西比较窄，所以咱们只需要在城南和城北的折中点，在这两个摊位就好了。切，我让你找的不是一个靠东，一个靠西一点吗？这样就都可以辐射到了。”
“少主你这脑子可真好使。”
“好了少在我后面，拍马屁摊位费交了没有？没有告诉管理这些摊位的有司？”
“放心吧，夫人，田产铺子这些东西我最在行了都打点好了，而且我看的摊位也太小了，把他们后面的门店
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