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现面筋自由了啊！我妈妈会做面筋1】
用炭火炉和电热炉的烤出来的外观是差不多的，但炭火炉烤出来的吃上去有种烟火的味道。
有的人喜欢，有的人不喜欢。
两种面筋都被烤的表面金黄，撒上芝麻和孜然粉，味道立马就出来了。
烤箱烤出来的更多汁，但因为受热不太均匀的原因，上面的部分有点干，下面则是被浸在红油里面。
空气炸锅的也是如此。
但有个共同点，那就是好吃！
“用烤炉做出来的更有仪式感，烤箱和空气炸锅也不错，但中途的时候记得翻面，再涂抹一层油，味道会更好。”
【我们楼下的烤面筋真的巨好吃，每一串都特别入味，十块钱十二串！】
【啊？为什么我们楼下的烤面筋两块钱一串？】
【我以为我们这边五块钱四串已经很便宜了.】
【所以还是自己在家里面做吧，好吃又健康。】
左琼琼将烤好的面筋放到盘子里面，满满一大盘，像是一束花。
“谢阿姨，温阿姨，你们趁热吃，凉了就不好吃了。这边还有辣椒粉，喜欢吃辣你们自己放。”
让其他人开吃，左琼琼继续做其他的。
烤面筋都有了，炸串和臭豆腐自然也是必不可少的。
“这火锅丸子大家在市面上都很容易买到，臭豆腐来不及现做，也是我在网上买的，大家按照自己的需求挑选就可以了。”
蟹棒，小香肠，章鱼丸，鱼豆腐，这些都必不可少。大头菜切成块儿，青椒里面塞上虾滑和酿肉。
培根、豆皮儿卷金针菇，平菇撕成一朵一朵的串串。
虾和小鱼片腌制之后穿上串儿。
鱿鱼和鸭肠谁不喜欢？自己买的鱿鱼在夜市上可见不到这么大条的鱿鱼串儿。
【收回之前创业的那句话，要是摆摊儿用这么大的肉串儿，岂不是要赔死？】
【可以说我们这边的肉串儿，十串儿都没富贵做的一串儿大。】
【我的鸭肠呢？】
【为什么没有嫩豆腐，铁板嫩豆腐真的超级好吃！】
【请邀请我去你家做客，真的，我不开玩笑。】
根据食材成熟的快慢依次放进油锅里面，滋啦一声，就是属于幸福的声音吧。
有的地方会做炸串卷饼，有的地方则是布袋馍。
炸串左琼琼都做了，这两种面食自然不能错过，还记得中学的时候，门口各种各样的卷饼，为了吸引顾客，加了不少花样。
首先就是布袋馍，这东西做好之后，就像是个口袋，可以拿来装菜，夹肉，简单来说就是像个口袋的馒头。
做法也是和馒头差不多的，面团揉光滑，发酵至两倍大。
准备油酥，少量的面粉加入食用油，搅拌成糊糊备用。
发酵好的面团揪成小剂子，先揉馒头一样揉圆，然后擀成饼子。
将饼子中间的位置抹上油酥，四周不要抹，不然就没有办法收口了。
“像包包子一样将面饼包起来，收好口，然后再擀成椭圆形。
注意不要擀破了，两面都擀一下。
醒发十分钟，上锅十五分钟左右就可以了。”
蒸出来的饼子看上去和普通的发面饼子没有什么两样，但用刀从中间切开，里面是空心的。
之前涂抹的油酥起了作用，在面皮中间起到了隔断的作用，饼就成了空心的。
炸好的串剪碎，刷上酱料，塞进布袋馍里面。
扁扁的饼子立马变得鼓鼓囊囊的，一口下去，既有馒头又有菜。
【布袋馍！真的有人会不喜欢布袋馍吗？真的超级好吃！】
【加花生米啊！在里面酥酥脆脆的真的超级好吃！】
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