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大学，第一所医院，第一份报刊等，都是由传教士创办的。仅就医学上讲，当今华夏最好的四家医院，其前身都是由传教士创办的。在1876-1879年的丁戊奇荒中，传教士积极介入赈灾工作，救活了无数灾民。
在广州，很多华人仇视洋人，更仇视传教士。但在佛山镇，马修免费为底层民众提供医疗，很受民众的拥护。就凭这一点，就让马修赢得很多人的尊重。
即便是官府，也对他的传教活动睁一只眼闭一只眼。
他是个传教士，也是个学者，具有刨根问底的精神。此刻，他便抑止不住心中的好奇，直言不讳地问杨烜道：
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“将军，敝人心里还有两个疑惑，恳请将军解答。第一，为什么要加热白酒？第二，大蒜与酒精配比多少最为合适？”
杨烜想起来，自己昨天邀请马修加入黑旗军，马修却以准许他在士兵中传教为条件。为此，双方并未谈拢。
他以一种开玩笑的口吻说道：“若马先生同意加入黑旗军，我便告诉先生答案。”
马修很有教养，礼貌地笑笑，问道：“黑旗军人才济济，将军为何单独看中敝人呢？我是个传教士，使命在于传教，将军不许我在黑旗军传教，我在黑旗军里能干嘛呢？”
杨烜坦然说道：“黑旗军虽然有人才，却缺少马先生这样会中英法三国语言、具有国际视野、精通医术、受过现代高等教育的人。
“黑旗军是部队，部队讲纪律，讲服从，不能受到宗教的干扰。马先生不能在黑旗军中传教，但日后黑旗军有了地盘，先生可以在当地民众中传教。”
对于西方传教士，杨烜还是很警惕的。相比坚船利炮，文化上的入侵危害更大。
华夏历史悠久，文化上自有其韧性。不管是五胡乱华，还是蒙、满异族入主中原，最后都被华夏文化同化，更为广义上的华人。
但西方文化不同于华夏文化，具有科学性、先进性。在工业文明的加持下，西方文化也展现出强大的冲击力，引起华夏震恐。
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杨烜允许马修在普通民众中传教，已是格外让步了。
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马修明白，这是一张空头支票，暂时还没有兑换的可能。时至今日，黑旗军只不过打了几场胜仗，招募了千余人马，实际并无地盘，也没有建立政权的迹象。
他友善地笑了笑，委婉地说道：“谢谢将军的好意，我会郑重考虑将军的提议。”
这等于还是拒绝了，杨烜不免有些失落。尽管如此，他还是告诉马修：
“加热酒精是为了除去醛类。酒精是一种良好的溶剂，具有出色的抑菌效果。昨天，我们因陋就简，使用白酒提纯酒精。但酒中含有醛类化合物，这是一种有毒物质，只需轻微加热就可挥发。
“至于大蒜与酒精的配比，实则上关乎大蒜素的浓度。以我们现有的制造条件看，蒜汁中的大蒜素并不高。为提高疗效，就要提高大蒜素的浓度。因此，应当尽可能地提高大蒜与酒精的配比。”