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逃荒种田:带妹妹发家致富

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第65章,做个甜品(1/2)
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    请了五个力气大的老爷们,第二天一天的时间就把第一道工序完成了。所有的葛根都已经过滤好,放置在盆中,加入了清水,等待着沉淀的结果。

    每一次沉淀都需要三到五个小时,一直重复三到五遍,所以一整套流程下来,又过去了一整天。

    在挖到葛根的三天后,殷若楠终于把所有的非牛顿流体全部掏了出来,放置在垫了纱布的簸箕上,等待着晒干。

    花英看到铺了几乎半个院子的簸箕,不禁感叹道:“你这院子做的真不错,等到收粮食的时候,晒谷子也好,晒咸菜也好,都有空间。”

    殷若楠笑了笑,她的本意可并不是为了晒粮食。

    不得不说殷若楠的运气还是不错,接下来的两三天虽然天气依旧寒冷,但是云层并不太厚,些许太阳洒下来,晒的那些葛根粉竟差不多都干透了。

    老太太和花英都来帮着把差不多干了的葛根粉收集分装起来,忙活到一半花英终于再也忍不住,问道:“丫头你这东西到底是用来干什么的?”

    正值傍晚时分,殷若楠看了看时间,笑盈盈的说:“不如我先做一些出来,你们尝尝。”

    “那感情好,你快去,这边我帮你收。”

    十月份已经过去了,花家院子里的桂花早已谢干净了。殷若楠虽然惋惜,但也没有办法。好在屋外路边还有一些三角梅和山茶花,殷若楠挑拣着采了一些。

    回到厨房后先将葛根粉用水冲开,把花瓣洗净撕成碎条,每碗都放了一些搅和搅和。

    这个时候的糖还处在刚刚发展的时期,百姓多用的是自己采的野蜂蜜,或者饴糖,也就是麦芽糖。但饴糖价贵,基本上只有大户人家才能买得起。当然,也很少有平民老百姓会去买饴糖这种不值当的东西。

    十月份刘虎进山的时候倒是遇到过两窝野蜂蜜,所以花家还剩下一些。老太太照顾怀孕的儿媳,花家的糖也都给石香兰吃了。这会儿殷若楠一说要糖,老太太也没问,大方的给了。

    调好的葛根粉里加入一点点蜂蜜,这道简单又好吃的甜品就完成了。

    单纯的葛根粉调好的糊是透白色的,加入一些野生的黄蜂蜜之后,倒变得晶莹剔透起来,泛着浅黄色的光泽,霎是好看。

    殷若楠先调了三碗,给一旁的老太太和花英端过去,自己端着一碗尝了尝味道。

    “确实还可以啊,花婶,你觉得呢?”

    花英还没答话,老太太先开口了:

    “不错,我喜欢这个。”

    老太太虽然身子骨还可以,但年纪到底是大了,对这种甜甜腻腻又不费牙的东西最为喜欢,当下就三两口吃了个一干二净。.z.br>

    殷若楠还没有出厨房,见两人都喜欢这葛根糊糊,于是又烧了些开水调制了几碗,拿来一旁的食盒装了进去。

    花家只有石香兰和四个小孩子在家,殷德珺、天容、天生和小婴儿天雨。

    其他的人都在山上。

    殷若楠装了两个食盒,一个给老太太拿回花家,让石香兰和孩子们尝尝,另一个则被花英拿着往山上去了。

    不巧的是陆瑛今日去了县里,看来他是没有这个口福了。

    天气寒冷,大家都对这种热乎乎的东西没有抵抗力,殷若楠想了想,觉得摊摊还是可以再开几日。可以加一些甜品,比如什么秋梨膏,葛根糖水之类的东西,应该卖的不错。

    不过这个时日,秋梨恐怕已经没了。秋梨,也叫酸梨,八九月份采才是成熟的时候。

    记忆中能制作秋梨膏的,有好多种梨,不过时代局限,恐怕有些梨都还不存在呢。看来只能找一些山梨来代替了,只要甜度适中,水分足够的梨应当是都可以的。

    这样想着,殷若楠回了书房,拿出纸笔来,把自己接下来准备要做的事情,一一记下。


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