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，周州无喜无悲、仿佛进入了物我两忘的境界，很快处理完食材后，点点头，招呼已经是满脸崇拜的帮厨将刷洗干净重新烤干的铁锅拿过来，起火、入油，探温，放入食材。
周州手中的炒勺在锅中均匀的拨动着，淡淡的锅气代表着人间烟火从锅中缓缓升起，可他却仿佛一个不带任何火气的厨界精灵，全副身心都沉入了这道菜中，正在用心雕琢一件精美的艺术品。
没有让人眼花缭乱的勾火点材，张周轩老爷子却看得双目圆睁，他看到了炒勺正以一种隐含某种神秘韵律的方式在锅中划出完美的轨迹，看似缓慢，却在每一次拨动间都能够均匀照顾到每一份食材，他看到一脸平静的周州脑后仿佛出现了某种光华，一个熟悉的苍老面孔隐隐出现。
“前辈......”
他这辈子都不会忘记，那张面孔是属于藏都那位老前辈的，可是他却在周州身上再一次看到了这位前辈的影子。
揉了几下眼睛，张周轩老爷子发现周州脑后的光华已经不见了，但那真的只是幻觉吗？
绝对不是！后厨中陷入了久久的沉默，王海宾、吴九舌、崔正山，甚至是鲁味轩最低等级的杂工都在呆呆地望着周州。
王海宾长叹一声，与张周轩老爷子目光交汇，两人竟然同时想到了一个词—‘返璞归真，！
周州轻轻将锅中的油爆双脆倒入盘内，笑着看了众人和崔正山一眼：“可以吃了。”
崔正山第一个抢了双筷子，甚至顾不上油热烫口，迅速夹了片猪肚尖送入口中，‘咔滋！，从他口齿间发出的响声如春冰解冻、银瓶乍破，瞬间就打开了所有人的味蕾。
这次筷子没有打架，也没人去厚脸皮争抢了，因为第一口下去，就让在场的所有人陷入了深深的震撼，张口结舌说不出话来。
顶级的美食就是可以让人迅速安静下来，也可以让贪吃鬼变成一位神经兮兮的绅士......
“我好像懂了，又好像没懂......”
崔正山最先清醒过来，痴痴地望着周州，忽然变成了一个对眼儿。
“等等......我懂了，不是好像。”
对眼儿中接着出现了好多小圈圈。
“可是我做不到啊，可能永远都做不到了。
这究竟是为什么？”
小圈圈渐渐湿润了，崔正山呜呜大哭，伤心的就像是一个小孩子。.
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