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遇到温度降了不少，盐融的慢。
叶伦说到：“大家来看看。王公子说，菜一上来，我加夫人就吃了一口，当时鱼就已经很咸。”
大家点点头。
“可是现在呢？按照宋掌柜说的，晚送了一刻钟，但是撒上盐，它不化，所以根本不可能是我夫人放的盐。如果是她放的，宋掌柜怎么可能看不到上面的盐。”
又过了一摘茶的时间，盐还没有彻底融掉。
“是不是，根本就不可能是我夫人放的盐。”叶伦说这，尝了一口鱼，确实很咸。中文網
但他把鱼翻过来，底下的那一面，还是正常的味道。
“看看，这盐想要入味，在这种低温下，一时半会做不到，只有在炒菜的时候，才能完全入味。所以根本就是他们酒楼自己的失误。”
见叶伦分析的头头是道。
两个捕头也点头赞成，毕竟叶伦说的很有道理。
宋掌柜可不服了：“你这根本就是瞎说，你只是一次实验罢了，也许之前的情况不一样呢？”
叶伦点点头：“可以啊，你要是觉得这次只是侥幸，那我们可以一直做下去，直到出现你说的情况，我就承认是我们的问题。”
王公子也站了出来：“掌柜的，而且这位姑娘，一开始只是让你换一道菜，我觉得合情合理，是你自己非得说同行找茬。”
其他人也能证明。
捕头也有了定论：“掌柜的，我看你还是赔十两银子吧。”
这不是十两银子的事，事关颜面，如果赔了钱，面子就没了。
但是宋掌柜就是不想赔钱。
叶伦看着：“宋掌柜，我劝你，还是赔钱吧，要不然，你可以继续做实验，但是你肯定一次都成不了。”
四周的人，也纷纷劝他赔钱。
但他就是不愿意，还说着：“我还纳闷，你们自家里开酒楼，偏偏跑到我这里来吃东西，你不是为了找茬，是为了什么？”
乔娥很气，但叶伦抓着她的手：“宋掌柜，你这家店，也有二十多年了吧？”
“当然。”他很骄傲。
“我夫人，曾经也是大户人家的千金小姐，但凡杭州有钱人，都来这里吃过东西。我夫人也不例外，那时候，她父母尚在，现在父母不在了，她回到杭州，来这里吃一次糕点，怀缅一下父母，有问题吗？”叶伦脸上带着些许愤怒。
叶伦的话，句句在理，除了逍遥楼的人之外，大家都赞成。
所以也都开始劝宋掌柜认个错。