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理完,也到做饭的时间了,宁萱站起来伸伸懒腰。感慨道:“吃一顿好吃的可真不容易啊!”
周韵用盐和白醋抓洗着田螺肉,笑道:“等会吃到这个菜,你就会觉得这一个小时的忙活非常值得了。”
齐舒:“时间不早了,我们要做饭了,小韵你需要什么配菜?我和萱萱先去弄好。”
“你们帮我把青蛙切了,再去坛子里多拿一些泡辣椒出来剁碎,还有酸萝卜切丁,葱姜蒜什么弄好就行了,蔬菜你们想吃哪一种就摘哪一种。”周韵头也不抬说道,继续仔细洗她的田螺。
用盐和白醋搓洗了五六遍,看着没有脏东西了,周韵才把田螺肉拿进厨房开始做饭。
周韵今晚准备做泡椒青蛙、煎豆腐、爆炒田螺、泥鳅炖腊肉、卤猪头肉再来一个炒青菜好了。
周韵把所有的菜炒好以后,就开始做爆炒田螺,把田螺肉倒进锅里翻炒,直到熟透以后盛出来。锅里留底油把姜蒜和剁碎的酸辣炒香,放入酸萝卜继续翻炒片刻后,再把田螺肉倒进继续翻炒,淋上一圈米酒去腥增香,再放入调料煮上三分钟加上小葱就可以出锅。
在厨房帮忙的宁萱和齐舒,闻着酸酸辣辣的味道,齐齐咽了咽口水。
宁萱:“这就可以吃了吗?”
周韵拿一个小碗盛了一些出来,给两人一人一双筷子,笑道:“尝尝看。”
两人接过筷子迫不及待吃起来,没两下就把小半碗的田螺肉吃完了。
宁萱擦擦嘴巴,一本正经道:“明天咱继续挑田螺肉,我让文林文森多捡点,我觉得这几斤肉我今晚捞不着多少吃的,人太多了抢不赢。”
齐舒赞同点头:“我也叫明启明俊多捡点,明天除了做饭我们就挑田螺肉,一定要吃个够本。”
听着两人的对话,周韵有些哭笑不得,不过也很开心她们喜欢吃。听到外面说话的声音,笑道:“好了,我们把菜端出去吧!人都回来了。孩子们不需要你们特意交代,他们肯定很自觉捡的,你们看看我院子外的青蛙和黄鳝泥鳅就知道了,我都怕他们把人家老窝都端了。”