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也就都剥的差不多了。
板栗里面的那层衣还在，下水煮的时候要放少量的食用碱进去，这样可以将薄衣的涩味去除掉。
过水煮上两遍之后，才是正式的进入到煮糖水栗子的阶段了。
将栗子分成了两份，分别装在两个搪瓷锅里。
加水没过栗子，一个锅里加上了之前做的玫瑰红糖，一个锅里放的则是黄冰糖。开小火慢慢的熬煮。
到这个时候，宋初阳就不用经常盯着了。
大概煮个半个小时左右。
房间里开始充斥着玫瑰红糖里玫瑰香气的时候，就到了要往里面加其他调味的时候了。
玫瑰红糖煮的那份里加的是红葡萄酒，黄冰糖那份里面加的是白葡萄酒。
为了让味道更好点，宋初阳还往白葡萄酒那份里面撒了一点点干桂花进去。
桂花的味道很霸道，才下锅没多久，就肆意的开始和玫瑰争夺起空间来了。
稍微搅合搅合了一下，用勺子舀了一勺糖水尝了尝味道。
觉得可以了，宋初阳才放下了勺子，盖上锅盖，等栗子在小火炖上半小时左右，就可以装进密封的玻璃罐子里去了。
别说这样保存的栗子，不仅仅味道好。而且能存很久。