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起！”
“腌笃鲜！做腌笃鲜，我妈今天就在家做腌笃鲜来着。搭配着五花肉，金华火腿的春笋，味道简直不要太好！”
......
宋初阳看着弹幕上报的菜名，不由得咽了口口水。嗯，好像确实很久没有吃腌笃鲜了，要不今天就来做腌笃鲜好了。再做个酸辣笋丝，两个菜凑个午饭绝对够了。
“那我今天中午就做腌笃鲜好了。刚好之前托滇省小哥帮我买了宣威火腿，这次就不用我自己做的火腿来烧这道菜了。试一下用宣威火腿来做腌笃鲜好不好吃。然后在做个酸辣笋丝。两个春季时令菜，刚好适合现在吃。”
宋初阳一边走着，一边说道。前面是汉堡和披萨在桃园里面疯跑，她也懒得管它们。一人两狗，好不闲适！
回到家，也才上午十点半左右。腌笃鲜是道很要时间的菜，自然一回家，宋初阳就开始做准备了。
先是切了一小块腌咸肉做引子，加水，葱姜，花雕酒焯水，然后从一根大火腿上砍下了需要的部分，又把冰箱冷冻室里的五花肉，解冻后切了一些。将这三样放进滚水锅里小火慢炖半个小时。
而趁着这个时间就可以来处理春笋了。做腌笃鲜的春笋切成滚刀块，做笋丝的春笋切成丝，都过盐水锅焯一下，然后就等着那锅炖肉好了。
肉炖了半小时了，就可以把做引子的腌咸肉从里面捞出来了。这时候的腌咸肉，基本上味道也都已经炖进了汤里去，盐味也没有那么重了，刚好可以给汉堡和披萨加个餐。
然后在砂锅里加入笋块，继续炖煮1个小时，腌笃鲜就可以做好了。
而这个时间里，刚好够宋初阳焖个饭，做个酸辣笋丝的。
既然是做酸辣，按理来说是少不了醋的。不过宋初阳最近不太喜欢吃醋，就用了做酸泡菜的泡菜水来调制酸辣汁，味道竟然也还不错。而且为了增加口感，宋初阳还加了些腐竹丝，香菜进去。
嗯，确实好吃！而且还好看。看得直播间里的粉丝们都直流口水了。
“哇塞，好棒啊。我已经迫不及待想要吃啦！”
“我的妈呀！怎么能这么棒？简直是色、香、味俱全。”
“大大你真厉害。这么快就把春笋炒好了，好期待哦！”
“不行了，我要去偷吃我妈做的腌笃鲜了。吃不到大大做的，我还可以吃我妈做的。”
“羡慕上面的。我也想有个会做腌笃鲜的妈妈！”