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“不，远哥是干大事儿的人，当伙计不是长久之计，我是想要不你来开分店？”
“我开分店？当老板？”
“嗯呐。”
“亮子，首先我没有本钱，第二呢我真干不了这个。”
当初在熊英饺子店做下来，也是过渡一下。
熊英也和他私下里谈过。
看他是个有文化的小伙儿，劝他暂时先干着，将来有其他机会别错过，一定要去干点儿自己喜欢的事儿。
“哥，当老板不好么？”
“亮子，当老板好，当任何行业的老板都可以，但是首先要是自己感兴趣的。”
他这话是在鼓励亮子。
凤西想开分店，或许是在为亮子着想。
“远哥，我喜欢餐饮这个行业，我觉得做饺子，做好吃的饺子，看着客人吃得很香，我就很开心。”
“那你好好做，你刚才说的分店我觉得你可以考虑。”
“我？”亮子惊讶地问道。
他完全没有想到自己也能开店。
“当然是你，我觉得你行。”
“远哥真的这么认为？”
“不仅我这么认为，有根嫂也是这么认为。”
对于凤西是不是这么想，丁远很有把握。
凤西不是个自私的人，她不可能会因为亮子饺子包得好，就始终把亮子困在自己店里。
她一个人完全用不着开分店。
哪怕这个店的生意再好，也无需开啥分店。
况且，分店是开去城里。
又不是开在隔壁。
和这店生意太好想分流客人没有任何关系。
聪明的丁远一下就听说凤西是在为亮子打算。
可惜亮子这个憨憨却没有意识到这点。
“远哥，真的？嫂子和你说的？”
“有根嫂没有和我说，是你告诉我的。”
“我？”
“你不是说有根嫂想去城里开分店？”
“对呀。”
“她还一直在招聘服务员？”
“没错。”
“这不就是了？”
丁远没好气地笑着。
亮子眼睛眨巴了几下，仿佛明白了。
“难怪前几天嫂子教我算账、记账呢。”
“你还不会算账记账？”
“我……嘿嘿，不太会。”
“那你可得好好学了，别以后自己当了老板啥也不会算，要被伙计笑话的。”
“我懂了。”
这一夜，兄弟两个聊了许久。
才在亮子的呵欠声中结束了聊天。
丁远跟着亮子上楼，和他挤在一屋睡到天亮。
第二天一早。
他先起来了，平时是亮子最早起。
昨夜亮子睡得晚，没能到点醒来，丁远也就不叫他了。
他悄悄下了楼。
凤西一向要到天大亮才起来。
丁远先拉开煤炉生好煤，先烧一锅开水。
然后开始扫地擦桌椅。
做完清洁后，他打开店门。
外面的广场没有多少人，冷冷清清的，其他店铺都还没有开门。
丁远回到后厨，开始和面、擀皮儿、剁饺子馅儿。
虽说许久没有做过这些，但是这一连串的流程，他依旧做得相当熟练。
调好馅料之后，他坐下来包饺子。
刚包了五十几只饺子的时候，店外面已经有客人进来。
来的是一个女人，头上裹着头巾，脸上有些脏兮兮的，衣服很旧，但看着却很干净。
丁远探出头去的时候，女人正一瘸一拐地走到角落的桌旁坐下。
“这位大姐，你要吃啥馅儿的饺子？”
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