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在背后嚼舌根这种事,自古都是避无可避,也防不胜防。
锅里热油熬出的料汁正冒着浓郁的香气,姜月芽快速地将牛肉一片片的放进锅里,轻轻推散,随后看准肉色,连带着汤汁一起倒进事前准备好的,铺了蔬菜的大盘里。
而后又在上头放了些辣椒粉和蒜末。
“没想到大将军的府邸,也这般爱凑热闹。”
“我父亲常年在外,府中还有大房三房,饶是母亲不愿理会这些多嘴之人,也少不了要和她们打交道,所以我不爱待在京都。”
姜月芽虽然在认真听着赵兰霜的话,但手中的动作也一直未停。
她将锅中烧热的油淋在辣椒粉和蒜末上,听着那滋滋作响的声音,心中才渐渐恢复平静。
小豆子来接过锅去外头清洗,姜月芽将水煮牛肉放到一旁温着,又切了些鸡肉,准备再做一道辣子鸡丁。
切好的鸡肉也需要腌制,趁着等待之际,她拿出了一块豆腐。
“对了,兰霜姐姐说过几日来王府用膳,可是定好了日子?”..
“约摸着三日后吧。”
赵兰霜自听见热油淋上牛肉的声音后就被转移了注意力,一直盯着那个红彤彤的大腕瞧着,只恨不得现在就拿上筷子,尝上一口。
适才剩下的一些牛肉被姜月芽剁的很碎,加入调料煸炒出香味,随后加入适量水,把切好煮过的豆腐块放进煮开的锅中,继续小火慢煮着。
因是偏北的地方,所以这道菜,姜月芽并未放太多花椒。
“虽听了些传闻,但若不是亲眼所见,当真想不出你能有如此手法。”
赵兰霜瞧着她干脆利落的动作,不由得出口夸赞,眼中还溢出些许崇拜之色。
“姐姐过奖了。”
姜月芽朝着她腼腆一笑,又加快了手上的动作。
将勾芡过的豆腐盛出后,她马不停蹄将适才腌制的鸡肉拿出,打入蛋清和生粉搅匀,随后放进油温正好的油锅里。
复炸后另起锅爆香调料,加入辣椒和一点点花椒,再次放入鸡块翻炒,临出锅前下入葱段和芝麻。
“赶着让兰霜姐姐早些吃上东西,我这只随便弄了几道菜,不知道合不合姐姐的胃口。”
“瞧着就不错!”
“那姐姐先尝尝看。”
姜月芽说完又看向有些沉默的小豆子,柔声说道:“我给你温了一些,晚些时候若是饿了,就自己拿出来吃。”
小豆子抿嘴一笑,适才心中的紧张一扫而空。
赵兰霜瞧着端到自己面前的菜,连头也没抬,接过小豆子递来的碗筷就迫不及待地开始品尝。
她今日原也饿坏了,顾不上和姜月芽说话,
面前的水煮牛肉泛着诱人的光泽,一口下去,麻辣鲜香,滑嫩适口,只惊的人连连发出感叹。
“我在边疆这么久,肉是吃了不少,但这口味,还是第一次尝到。”
“兰霜姐姐慢些吃。”
姜月芽笑了笑,起身去替她倒了杯茶。
“不诓你,大都是烤的多。”
赵兰霜说罢又连夹了两筷子,随后又用勺子舀了勺豆腐。
裹着浓稠红油的豆腐口感顺滑,辣中带着一丝微麻,配上夹杂在里头的牛肉末,极其下饭。
眼下天气有些热,姜月芽瞧着面前的人吃出了一些汗珠,也依旧乐此不疲地夹着盘里的东西,心中一股满足感油然而生。
这约莫是做厨师的天性。
“这个也好吃,没想到豆腐还能这么做,往年吃的那些啊,口味都太淡了些。”
赵兰霜满意地放下勺子,又夹了些鸡肉。
刚一入口,便传来浓厚的椒香,在这诱人的香气下,细嫩的鸡肉带着些许酥脆,在唇齿间流转,让人越吃越香。
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