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城外的宅院里热闹不已。
莫老伯乐呵呵地带着姜月芽去了小厨房。..
前几日得知小姑娘落了水,他便使唤刘高卓去弄了些吃食。
但两人手忙脚乱一番,反倒弄得灰头土脸,小厨房里还堆着好些没动过的食材。
许是吃惯了姜月芽的手艺,哪怕刘高卓找人去城里买回来现成的,两人也吃的不怎么爽快。
姜月芽盯着那几条肥瘦相间的五花肉,想起适才同顾应淮说的菜。
空间里的番茄和菠萝存了好几个,做一道菠萝咕咾肉,倒是刚刚好。
想罢她匆匆净了手,烧上饭。
姜春雨一步不离地跟着她,瞧见她烧火,忙不迭地帮忙洗锅。
小小的身子端起锅来倒是很利索,一看便知道在家里干了不少活。
姜月芽心中又是一软,有些心疼面前这个小姑娘。
“春雨喜欢吃什么?姐姐给你做。”
春雨不敢看小厨房里那些她难得见到的新鲜食材,只仔细地刷着锅,小声的回道:“姐姐做的,春雨都喜欢吃。”
姜月芽接过小姑娘手中的锅,放回灶台上,看着她忐忑的神情,知晓这小姑娘心中还有些害怕。
“这里的老伯人很好的,姐姐不是不要你,是你在这里,会比在王府过的自在一些。”
“春雨晓得的。”
小姑娘边说边朝着姜月芽靠近了些,小心的扯住她的衣角,眼眶有些泛红。
“能离开娘,不再挨打,已经很好了,而且我从来没想过,还有一天能再见到姐姐。”
“傻丫头。”
姜月芽拍了拍春雨的头,随后握住她的手。
“往后呀,你若是同这老伯学了些东西,还能回来教姐姐呢!”
“真的吗?我一定会听话的!”
姜月芽见春雨脸上终于漾出了一丝笑容,这才松了口气,开始安心地做今天的菜。
她挑了块漂亮的五花肉切成块,加入各种调料腌制,又放了个鸡蛋进去搅拌。
在春雨去外头洗菜之际,姜月芽拿出菠萝,切好放进盐水中泡着。
趁着等肉腌制,她又顺手熬了些番茄酱放在旁边备用。
许久未闻到的酸甜香气勾起了她的食欲,让她手中动作加快了不少。
在准备将肉块放进油温正好的锅里时,姜月芽还往肉里头分批倒了些淀粉和面粉搅匀。
炸至表皮微黄后捞出,放凉一些后再次入热油锅,复炸一次。
手速和油温都要恰到好处,肉才能外酥里嫩。
将金黄的肉片放好后,姜月芽在锅中倒入番茄酱和少许水煮至浓稠,再加入了些许白糖和醋,随后放入淀粉水,融合后倒入炸好的肉。
姜春雨在旁看的目瞪口呆。
一开始她是被这些肉块吸引,家里穷,她极少能瞧见饭桌上有肉。
哪怕是过年,爹在外头换了一点点肉,也是先紧着弟弟吃饱,轮到她的时候,也只剩下些汤汤水水,和捞不上的肉末碎。
可眼下,她是被自己姐姐的动作转移了视线。
姜春雨一直都知道姐姐做饭利索,但如此手法和技术,却是她从未见过的。
这让姜春雨越看越心酸。
想必为了能在王府好好活下去,姐姐下了很多功夫,吃了很多苦。
姜月芽不知道自己的厨艺引出了小姑娘的心疼。
她等锅里的肉均匀裹上酱汁后,又放进了炒好的辣椒和菠萝,翻炒片刻便盛进盘子里。
让春雨将菜温在一旁后,姜月芽又起锅,做了一道炒腰子和葱泼兔。
老伯小厨房里的食材不多,饶是姜月芽想炖些汤,也没寻到适合的食材。
在让春雨将菜端过去之际,她又炒了道时蔬,将给春
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