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一圈后厨，竟是比想象中要收拾的干净。
但那水缸中的大虾，却是已经失了活力。
想必这活虾从外头运来，在路途上没有被看顾好。
当真是有些可惜。
“我不占你便宜，我适才既是说的芙蓉肉，那便比这道菜式如何？”
中年男子点点头，随后同样看向了缸里的虾。
他一早便知晓这批货物不怎么样，但总归是没死透。
凭着他的手艺，做出来的口味定是差不到哪里去。
既然这小丫头说的有板有眼，还这般胸有成竹，那他倒要看看，同样的食材，她拿什么来比过自己。
姜月芽可懒得去揣摩这人的心思。
她在里头挑了很久，选出了一些稍微还有些气的虾，将其去掉虾线，剥成虾仁放到旁侧。
随后拿了一块里脊肉，一刀一刀地切出树叶形状的薄片。
中年男子瞧见她片肉的手法，心里不由得咯噔了一下，涌出一股不好的预感。
这般厉害的刀工，饶是他这种在后厨干了几十年的厨子，也不见得能使得出来。
只见姜月芽下手越来越快，每片肉都切的薄而均匀。
连她自己都觉得，自从领了系统奖励的六脉刀工后，她的手法确实比前世要利落几分。
切好了薄片后姜月芽又拿起旁边的猪板油，将其切成小颗粒备用，随后开始放调料腌制切好的里脊肉片。
半刻钟后，姜月芽倒了些干淀粉，均匀的撒在每一片腌好的肉片上。
并在宽一点的那头放上虾仁，窄头放一颗猪板油，用力压紧，随后裹上蛋清，平铺在较大的漏勺中，放进烧开的清水里汆烫变色。
处理好这些后姜月芽又重新起锅倒了些油，撒上了几颗花椒粒爆香后捞出，再次往锅中加入猪油。
看好油温后将肉片放进去炸。
整个过程姜月芽都聚精会神小心翼翼，丝毫没有看见旁边临安的佩服之色。
他已经打定主意，南下这一路，一定要和姜月芽打好关系，好让自己饱饱口福。
不过片刻，姜月芽便炸好了盘中所有的肉片。
些许未滴尽的热油在金黄的肉片上滋滋作响，让人恨不得现在就伸手拿上一块儿放进嘴里。
可姜月芽只用袖口擦了擦脸上的汗珠，并未让自己停下来。
这道芙蓉肉制作起来有些费工夫，除了刚做完的这两道工序，还有最后的一步，熬酱汁。
姜月芽看了一眼那个中年男子，只见他眉头紧锁，正低头重做那道芙蓉肉。
可惜，他没掌握好油温。
姜月芽收回自己的视线，开始做最后的工序。
虾肉的口感既然差了些许，那酱汁的酸甜度定要做的比往常精细。
想罢姜月芽找到他们这用的糯米酒，往干净的锅里倒了一些，再按一定的比例，加入了一些酸甜酱汁。
她没有用自己剩余的番茄来做酱。
一个如此简单的比试，不值得她动用自己的系统空间。
哪怕只是一个番茄。
只要是大渊这个朝代没有的东西，那对现在的她来说，便是顶级的金贵物件。
两人将摆好盘的芙蓉肉端了出去。
临安紧跟在姜月芽身侧，生怕半道会出什么纰漏，直到到了前厅，他才松了口气。
“胆子倒是不小，竟敢做同一道菜。”
刘爷轻嗤一声，语气中透着浓浓的不屑。
姜月芽放下手中的东西，不以为意的开口，嘴角还带着笑意。
“因为我，就是有这个本事。”