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姐,奴婢名叫小豆子。”
姜月芽可不知道自己在这小姑娘心中的形象有多可怕。
她对着这个比她还小的小豆子笑了笑,随后准备开始自己的活计。
“小豆子,你帮我把大葱切了,斜着切粗点的丝。”
姜月芽边说边拿出整块羊肉,正准备下刀时,突然发现旁边菜篓子放着一根根红色的东西,姜月芽惊讶不已。
她走近一看,果然是红萝卜,这个朝代竟然有红萝卜!
准备切片的手突然转成了切块,既然这样,那就再做一个红烧羊肉吧。
姜月芽把切好的羊肉放入冷水锅,加入姜片和黄酒,煮开后取出。
随后放入姜片葱段等炒香,加入羊肉翻炒,再放进开水,将现有的调料放入,盖上锅盖。
“小豆子,你守着这个锅,大火烧开后拿出些柴火,小火炖上一个时辰。”
“好的,月芽姐姐。”
待时间差不多后,姜月芽把切好的红萝卜放入锅中,继续炖煮。
羊肉的香味越来越浓,小豆子目不转睛的盯着锅,不停地吞咽着口水。
看了看时辰,姜月芽又开始做葱爆羊肉。
切片翻炒的手法让对面王大厨的帮手瞪大了双眼
姜月芽一心沉浸在自己的菜上,最后将炒好控干汤汁的羊肉倒入,大火翻炒,沿锅边淋入香醋,炒匀后关火,滴入香油装盘。
而此时,红烧羊肉也已经软糯入味,让人垂涎三尺。
小豆子渐渐忘了适才的害怕。
她看着姜月芽娴熟的手法,一脸崇拜。
虽然吃不到这些菜肴,但光看光闻,她就已经能想象到入口是多么美味。
姜月芽想了想,还是在锅中夹了一小碗红烧羊肉放在旁边。
一行丫鬟进来端菜,姜月芽松了一口气,大口大口的喝着旁边小豆子倒的茶水。
“王叔来尝尝这红烧羊肉吧,你们也来,虽不是什么大菜,但还是好吃下饭的。”
两个丫鬟早就按捺不住,她们瞧着王大厨拿起了筷子,这才跟在身后,等着尝一尝这诱人的羊肉。
“月芽姑娘,你这手艺真是绝了!”
王大厨刚一入口,眼神就迸发出惊喜。
红烧羊肉在王府确实不是什么大菜,但姜月芽做出来的羊肉不仅没有膻味,还色泽诱人入口软糯。
淡淡油脂划过唇舌,让人食指大动。
没有什么比夸赞她的厨艺更让姜月芽开心的了。
如果大总管没有找她,告知她后日王爷会出一趟远门的话,姜月芽想,她可能会高兴好几天。
“大总管您的意思,不会是让我也跟着去吧?”