阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
草鱼肉在任娇的刀下翻滚，很快就变成了层层鱼片。
鱼肉细嫩微红，晶莹剔透，鱼刺也被剔除干净，只等接下来的腌制烹饪。
这一条步骤一气呵成，任娇忙完抬起头，志得意满，眼神开始左右乱转。
她看到的一个目标，就是刚才帮过自己的楚辞。
这位小哥哥，长得还是蛮帅的。
此刻的楚辞居然在发愣，双眼明显发直，似乎陷入了思考。
任娇有些着急。
这次比赛时间太紧张了，只有三十分钟。
处理完食材也就剩下二十分钟，都忙着做菜呢，哪有时间发呆呢？
但是任娇距离楚辞距离很远，也不能出声提醒，只能小声嘟囔着，希望楚辞赶快行动起来。
别发愣了，快点做菜啊！
楚辞倒也不是在发愣，只是陷入了一点震惊之中。
他的确猜到，可能在比赛现场能够偷学到神级菜谱。
但楚辞也只认为自己能偷学一道两道菜，没想到系统居然提醒自己可以偷学三道菜！
居然有三位厨师选择了用神级菜谱应战吗？
看来也是被这里紧张的气氛感染了啊，拿出真家伙了！
楚辞眼神流转，没有去观察是那三位朋友做出的贡献，而是低头开始思考自己的美食。
那三道菜是酥炸小河鱼，泥鳅冬瓜盅和黄嘎鱼豆腐汤。
楚辞要避其锋芒，另辟蹊径。
于是今天楚辞打算做一道葱***鱼段。
先煎后烧再焖。
这很耗时间，一般的厨师不会选择这种制作方法，但在楚辞面前都不是问题。
说干就干！
楚辞快速将剩下的半片鱼肉去皮去刺，改刀切成鱼段。
这也就是因为比赛，要是家常做法楚辞才不会浪费时间做这种事情呢！
然后快速准备配料，小葱切段，鲜红的泰椒切斜刀片备用。
楚辞的刀工着实了得，下刀速度飞快，根本不用观察第二遍！
接下来将鱼段泡在清水中，楚辞调出新鲜的葱姜香菜，用手大力抓搓，成功获得一碗葱姜水。
鱼段挤干水分，和葱姜水搅拌均匀。
再加入胡椒粉，生抽料酒，喂个底口。
最后加入土豆淀粉，挂一层薄糊，准备下锅煎。
至此时间，其他选手大部分还在辛苦的改刀食材，楚辞已经要开锅了！
等待铁锅升温期间，楚辞开始准备碗汁。
清水，蒸鱼豉油，白糖，盐，水淀粉。
这次的碗汁比较简单，重点在于食材的味道。
直播间弹幕里。
“哇，时间太紧张了，灶台也不熟悉，还要自己处理鱼，我看着都着急！”
“是啊，万一没完赛，那不是丢人了？”
“这样才有意思啊，慢悠悠的做菜，一点也不刺激！”
“加油！反正我也不认识谁，都加油！”
“看半天我也吃不到，举报了！”
楚辞这边铁锅油温升高，下入一大勺子油，将油在锅里搅动，沾满整个锅底，然后倒出不用，重新加入一点凉油。
这是饭店餐馆的常用技巧，先润锅，不粘锅底。
适用于旺火大灶，时间紧迫的后厨。
楚辞将鱼块一个挨着一个下锅，开始煎鱼。
等所有鱼都下锅，静待片刻，等到晃动锅身，鱼段也跟着晃动即可。
接下来就是不停的晃锅，让锅底的油温均匀分散给所有鱼段，最后大力甩锅，将鱼段在锅中翻面，轻松回到锅底！
这一手引得在场观众连连叫好。
“好家伙，大翻勺，这我可不会！”
“我倒是会翻勺，可是我接不住，都到
本章未完，请点击下一页继续阅读》》