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水。
这里楚辞用油炸，节省时间。
家庭做法完全可以焯水代替。
锅留底油，下入大蒜末和小米辣炒香。
然后加入韭菜的根部快速翻炒，炒软。
韭菜分根部和韭菜叶，前者比后者更抗火，不易熟，最好提前炒一下。
不然一起下锅的话，韭菜根部熟了，韭菜叶就老了。
当然家庭做法一起炒熟完全没问题。
接下来下入香干一同翻炒。
调料只需要盐，鸡精和生抽酱油。
最后再加入剩余的韭菜叶，大火翻炒，炒熟即可装盘。
这道菜具有浓郁的香气，让喜欢韭菜的人无法抗拒。.c
韭菜爽脆鲜甜，香干柔韧干香，二者相互配合，更添风味！
盛出！上桌！
吃去吧！
又是两道菜上桌，引起众人的欢呼。
虽然都是简单的家常菜的，但是味道可不一般！
酸甜辣鲜香，五味俱全，开胃又下饭！
哪怕是后厨的一帮厨师，都是吃过见过的主，现在吃着小炒家常菜，也是一个比一个吃得欢。
不管他们瞧不瞧得上楚辞，该吃还得吃！
自己的胃口是最不会骗人的！
易平凡也是这样。
一道一道菜尝过，他也是越吃越心惊，越吃越开心。
无论是酒席上的精致菜，还是家常小炒，楚辞都做的同样用心，也是同样好吃！
这才是从人民群众里走出来的大席厨师该有的表现啊！
易平凡一边吃着，一边看向自家雇佣的厨师们。
越看越不满意。
他们倒是追求的食不厌精脍不厌细，做的菜也是一个比一个精致。
但是让他们做家常菜，味道却都是一般。
根本没练过！
这和楚辞一比，完全就是灯泡比朝阳，都不是一个亮度的！
厨师们还不知道管家正在心里鄙视他们，自己还吃得开心呢。
“这道土豆丝我也能切得这么细，但是我切不了这么快！”
“我倒是切的快，但是会切到手啊！”
“做菜最重要的就是调味道，这几道菜做的这么快，味道还不跑偏，更是难得可贵啊。”
“不愧是做大席菜的师傅，经验就是老到！”
楚辞已经吃完了晚饭，给众人做完菜，也回到了房间里。
这次的工作倒不是系统任务，只是普通的邀约。
但是酬劳真的很充足。
十万块，管吃管住还包往返路费！
楚辞很满意！
更何况这次出门，自己还学会了新的神级菜谱，还得到了师承。
以后更不害怕出问题了。
有事情就往师父头上推！
这一夜，楼下的众人吃的开心。
叶风波也很满意。
冷冷清清的庄园，好久没有这么热闹了！
叶风波甚至还安排易平凡送上了酒水。
既然要吃，就吃个尽兴吧！
好酒配好菜，众多员工吃的是不亦乐乎！
对楚辞的敬佩之心也油然而生。
难怪敢在直播间自称食神楚辞。
还真是有实力啊！