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简子陌今天要做的是冬瓜盅，直接用了整个冬瓜。从瓜蒂那边切口，挖出瓜瓤洗净，成盅形，沿边切成菱角形，瓜翻个身横放在料理台上，简子陌拿起一把小刀晃一下，顺手后，锋利的刀尖在瓜身快速滑动，十几秒内雕了一棵水仙。
那速度，直播间观众都看花眼了。
直播间
“神了，这一手放到比赛上能妙全场！”
“简简，真不考虑把冬瓜盅放到比赛上？”
“别了啊，简简这一手出来，我已经可以想象到药膳有多好吃了，至于比赛，简简一定能烹饪出更厉害的药膳。”
“呜呜，不会在冬瓜雕水仙花的人可以做冬瓜盅吗？”
“开始期待了！”
冬瓜盅要用清汤，简子陌在开播前就用一只鸡开始吊汤了，这时已经炖了一会儿。
“大家记得，做冬瓜盅的清汤不要炖太久，太久汤就浓稠了，冬瓜盅讲究的是鲜、新、甜，”简子陌解说着，顺手烧了一锅水，说道：“有的冬瓜带有草青气，不喜欢的人可以在炖前烧一锅开水，把整个冬瓜放进去焯一下，记得放下去不超过十秒就要弄上来。”
直播间：
“这是入锅前先洗个热水澡吗？”
“噗，神特么的洗澡，不过很形象。”
“来了来啊，已经开始了吗？咦，不是当归羊肉吗？怎么这么大一只瓜。”
“晏晏美人上火了。”
“哈哈哈，我们果然是在美人手下讨生活的，对了，说起瓜，我真有一只瓜。”
“我知道，老元帅回帝星了。”
“谁？”
“不是吧，还有人不知道老元帅的？”
“5756年后出生的人吧，老元帅去青溟星修养后就没消息了，这些新人不知道也不奇怪。”
“别管那些小朋友，老元帅不是昏迷七十年了吗？怎么突然回帝星了？”
直播间观众开始讨论起别的话题，简子陌倒也不在意，听着还挺有意思的，不少人在科普老元帅的事迹。直至水开后，简子陌把瓜放入开水中滚，直播间这才停下来。
滚了十来秒的冬瓜被捞上来，放入一口大锅中隔水固定住。
冬瓜盅的用料并没固定，左丘晏上火，简子陌的用料也偏凉性。泡好的百合、莲子放进去，香菇切丁，这只冬瓜挺大的，简子陌的番鸭肉也不弄成丁了，直接砍块下锅，接着放入十来棵白果。
直播间瞬间炸了：
“靠，白果。”
“白果不是有毒吗？”
“真的假的？”
“看完第一期简简怼评委后，我就去搜过白果的长相，真是白果。”
“简简，你这是做什么？”
“别嚎了，有空去补一下“药膳圣手”比赛第一期，简简这是，这是……”
“中医院发布的药材，白果成分那项只是写着有毒，不建议吃，又没规定不能吃，那么惊讶做什么？”
“简简总是走与众不同的道路。”
“我期待起白果的味道了。”
“关于白果我已经解释过就不在这里解释了，”简子陌看眼观众的弹幕，继续道，“现在帝国物种丰富，也不差白果这一种类，大家担心就别吃了。”
话落，洗锅开火，锅七分热后，加入一点点油，虾仁、干贝轻微爆香，再加入花雕翻炒，接着全部倒入冬瓜盅里，加入火腿。
最后几样都是提鲜的，出来的汤会更加鲜美。
所有用料下盅后，加入清汤，盖上之前切下的巴掌大瓜蒂，完整的冬瓜再次出现。
大火烧开锅内水，转小火炖一个小时即可。
锅盖盖上，观众们开始念捞起四方糕，还有高烧麻山药。观众们纷纷在给简子陌出主意，怕晏晏偷吃，可以做完后偷
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