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石毅不为所动，将黎蒿择去叶子，把茎干切成小段备用。
从锅里取出洗净、蒸熟的腊肉，然后根据肥瘦分布，将它切成细条。
[吃货联萌：这道题答案我知道。这是做黎蒿杆炒腊肉！湖乡名菜！]
石毅瞥了眼直播间，点头确认：“没错，就是黎蒿杆炒腊肉！”
剩下的佐料仅小米辣一种，自然很快就准备完毕。
“剩下的芦笋和水芹菜，我们下次再做！”
[荷塘月色：主播小哥，是朝三暮四的行家啊！你怎么不干脆分三次采摘呢？]
石毅笑着摇头：“主要是我会的菜谱太少了。一次性全拿出来，以后就没东西播了……”
看到他这么清纯不做作的发言，大家只好偃旗息鼓，看他表演。
石毅先将腊肉放到镜头下过一遍：“有些人炒腊肉，喜欢肥瘦相间的口感。我则习惯把它们分开……”
把锅烧热，蒸腊肉的原油，与肥腊肉先下锅，顿时发出“啪滋滋滋”的烟火气。
石毅用力地颠锅，爆出火苗，将大厨的架势拿出来，让原本肥腻的腊肉随之瘦身。
见火候差不多了，石毅这才将黎蒿杆和小米辣切成的圈下入锅中。
黎蒿的清香，和辣椒的冲味，在油火的催逼下，剧烈地绽放，伴随着袅袅油烟升腾而起。
石毅沉醉地闻了闻：“这味道，真香！”
[宝石海星：毅哥这小模样，哪怕不吃播呢，我也能感觉到菜肴的美味。]
[荷塘月色：颠锅的动作很熟稔，完全不是主播自谦的那样。]
石毅完全没空去看直播间，密切关注着火候。
待香味挥发恰到好处后，他才下入了最后的瘦腊肉，又额外放入了一点点精盐。
[吃货联萌：咦，不是说，炒腊肉不要放盐吗？会很咸吧？]
[江豚我本命：可能是腊肉本身的咸度不同吧？]
石毅又继续煸炒了一番，这才往锅里沏了一点儿水。
“噗嗤噗嗤……”冷水与滚油的碰撞，让厨房都弥漫起白色的烟雾。
石毅将锅盖合上，任凭水分焖干：“再等两分钟，这道黎蒿杆炒腊肉，就可以出锅啦！”
再看直播间，大家都已是翘首以盼。
一些明显带着“吃货”或者“厨艺”标签的网友也逐渐出现。
[酒酿丸子：听说这里有菜谱，来学习一下。]
[腊肉随便吃：希望主播的厨艺别让我失望！最近黑暗料理看太多了。]
石毅笑了笑，尖起鼻子去嗅锅里溢出的油烟：“我敢肯定，这道黎蒿杆炒腊肉，一定非常Ne！”