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陈秋云最后一次见何家的大儿子，还是他们刚搬来陈家村那几年的事了。
她记得当年的何建军十五六岁就被外面给带的有点歪了。
那两年没少打扮的跟个小混混似的，可把何大叔给气了个厉害。
幸好碰上了征收新兵。
第二年何建军过年回来的时候，老两口就欣慰的发现大儿子终于给掰正了！
如今何建军都快二十五了还没成家，这一下又让何家两口子发起愁。
好在何建军今年过年要回来，看样子今年可以好好相看了。
婆媳二人说了没几句，时间就快到十一点了。
陈母今天一大早就揉好一盆面放在凳子上，怕温度太低发不起来还特意放在了炉子旁。
这会儿她掀开盖子看了眼道：“成了，开始包吧”
接着就出门去厨房拿待会儿要用到的东西。
别看陈志军跟着忙活了小半天，其实到现在他也不知道今天准备做什么。
看他娘走了，就问媳妇儿：“这是干啥？蒸馒头吗？”
大嫂看了他一眼说：“包子馒头都蒸，咱家今年买了不少肉，娘准备包上点。”
说着，她把哄睡着的儿子放好，然后上前把盆里的面揉了揉放在案板上。
陈母拿来擀面杖。
进屋就对大儿子说：“你再去挖点面，咱们待会包饺子用。”
陈志军点头说：“好。”
然后洗了洗手拿盆子去盛好面。
不一会儿，里面的面粉和水就被混合成了一个不大的面团。
他力气大，揉起面来不费劲儿，很快揉好了。
放在一旁松弛了会儿，才在另一个案板上撒了些白面再次揉捏起来。
另一边的陈母也没闲着。.
她放下要用的菜刀和擀面杖后，又跑去菜窖提来一大捆葱和韭菜。
陈秋云把菜接了过来就和陈母一起择菜洗菜。
他们几个在屋里忙着。
陈父就叫上陈志远去了厨房处理起家里的那些肉。
今年村子里养的五头猪除去送走的一部分，还剩下了的两头半。
一大早，全村一百多口人就当场分了分。
陈家今年也分到了不到二十斤的肉。
另外挑出去的猪下水这些部位不能按猪肉算。
村里还按照往年的规矩，把它们低价卖给了想要的村民。
这部分钱最后都会计入村委会的账本里，等村子里有了什么花销才会动用。
轮到陈家时，对方把东西摆在案板上道：“你看要啥。”
陈父就挑了挑，最终只买了一副大猪肚、一对猪肝和一片猪肺。
这几个部位除了料理的时候太费调料没别的毛病。
毕竟没要大肠的主要原因，就是家里都嫌处理这个费面又费水的太麻烦。
陈志军回到家的时候，他才带着肉跟小儿子进门没多久。
现在趁着肉还新鲜，处理起来没那么费劲儿。
陈父就让儿子搭着手。
两人合力把猪皮的地方用火烤了一会儿，等颜色变得焦黄发黑才拿下来放到一边晾着。
过了会儿，陈父试探着摸了摸发觉不烫手后。
他拿起刀把整块猪肉分成几个长条。
然后对小儿子说：“你也拿把刀一块儿刮。”
陈志远应了声就拿来一把刀，仔细剐蹭掉猪皮烧焦的那部分。
等处理完这一步后，猪皮的那面已经没有一丝猪毛的痕迹。
这个方法能祛除掉猪皮里大部分的腥味，村里多数都这么做。
在堂屋里的揉面的陈志军这会儿也干完了手里的活儿。
他洗净手就到厨房这里帮忙。
正巧一进门
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