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陈飞看着直播间内观众们的众说纷纭,嘿嘿一笑。
他从小甜甜手中接过了一块鸡胸肉展示在镜头前说:
“兄弟们,看到没有?这是一块鸡胸肉,但它很快就会变成牛肉干了。”
随着这话说完,他又从江婉柔手中接过一块木板,将鸡胸肉放在木板上,开始用菜刀切出均匀的肉条。
小甜甜和江婉柔在一旁看着,也只是微笑,并没有在这件事情上多说什么。
陈飞连续切了六七块鸡胸肉后,足足切出了一大盘鸡肉条,而后才看着镜头说:
“兄弟们,接下来咱们开始调味儿。”
“首先呢,要放一些食用盐,接着味精调香。”
将食盐和味精放进去后,陈飞抬手又将一大桶烤肉精油展示在了镜头前。
“兄弟们,这玩意儿劲儿老大了,可千万别整多了,现在只需来上这么一小滴烤肉精油就OK!”
“嗨嗨,鸡肉瞬间变成牛肉了。”
加完烤肉精油后,他又将之前使用过的一个添加剂桶展示在了镜头前。
“兄弟们,做牛肉干和牛肉粒儿都差不了多少的。”
“鸡肉这东西颜色发白,要想让它看起来像牛肉,这颜色上必须得到位呀,焦糖色素绝对是你的不二之选。“
陈飞嘿嘿一笑,又倒入了一些焦糖色素。
然后带上一次性塑料手套,一脸夸张的在盘子里搅拌起了鸡肉条。
将搅拌好的鸡肉条平铺在盘子上后,他接过了江婉柔手中递来的保鲜膜。
小心翼翼的用保鲜膜将一盘子鸡肉条包裹好之后,陈飞比了一个耶的手势,对观众们说:
“兄弟们,现在制作牛肉干的第一步准备工作已经完成,接下来咱们要腌制半个小时。”
在腌制的过程中,陈飞又开始切起了葱姜蒜,一边切一边笑着说:
“兄弟们,这个步骤飞哥就懒得用科技了。”
“其实如果你想要批量生产的话,完全没有必要切葱姜蒜,只需弄一些小葱粉,姜粉,大蒜粉…随便一加就行了,会更容易。”
“飞哥这么做只不过是为了一会儿吃起来自己能接受一点,不然小姨和甜甜可是拒绝做试毒员的。”
陈飞切好了葱姜蒜,紧接着又拿出一块牛油展示在镜头前说:
“兄弟们,看看这个是什么?多么的洁白,多么的漂亮啊,哈哈。”
他这番话说完后,直播间的不少观众直接就猜出来了,这是牛油。
尤其是一些老粉丝,非常的笃定。
甚至还说出飞哥上次在直播科技牛排的时候,就用到了牛油,还让我们猜。
你以为这一次故伎重施还能难倒我们吗?
不可能了,小小的牛油而已,大家都认识。
陈飞在展示完牛油后也不多言,随便剁了几刀,便将牛油丢进锅里开始加热。
“看到有不少兄弟对加入牛油这个环节很好奇,也不太明白为什么要加入牛油。”
“那飞哥就在这里给大家解释一下吧。”
“加牛油炸鸡肉,这样炸出来的鸡肉才会有浓郁的牛肉味儿啊,你们吃起来也吃不出那是鸡肉啊,哈哈!”
陈飞笑嘿嘿的说完,便认认真真的炼化起了牛油。
待油化到差不多的时候,他直接将牛油渣子捞出锅。
而后加入了自己之前切好的葱姜蒜以及其它的一些辅料。
等这些东西炸制的差不多时,陈飞再次全部打捞了出去。
这会儿鸡肉腌制的也差不多了。
他将保鲜膜撕开,很随意的戴上一次性手套,将腌制好的鸡肉扔到锅内油炸。
伴随着一阵呲啦呲啦的声音,油锅内的香味不断传出。
而直播间的观众们再一
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