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人都感慨万千,吃煎蛋的时候,可完全没有注意到,现在都快要吃完了,反而有点后悔了。
“其实你们不是厨师,吃我的菜,不知道为什么会那么好吃,也是情有可原。”
“就算你们是高级食神,都不一定能够知道为什么,更别说不是了。”杨华说道。
他不理解热芭、吴景等人,为什么非要钻研杨华做菜的方法,好像研究透这些人能够自己做一样。
“杨华,就是太喜欢吃你的菜了,想要学习你那样的手法去做菜,就算学不到全部,学到一点点也好呀。”热芭露出甜美的笑来。
“呃,有这个想法是好的,但你就是太难学会了吧。”
杨蜜没有说太多的话,她先吃饱再说,吃完了几碗饭后,是放下了筷子,然后“咕咚”的喝水。
“杨华,怎么样,我刚才说的方法都对嘛?”江书影问道。
“不错,你说得都对吧,我确实把蛋黄和蛋白分开,如果不仔细看,整个蓬松煎蛋会被人忽略掉蛋白。”
做一个煎蛋而已,杨华做得极其高端,这味道和口感一直留香在唇齿边,实在太不美味了。
杨蜜突然问道,“杨华,煎蛋不够吃呀,你再多做点吧。”
“你们还真是不死心,都说了你们学不会的,我就再做点让你们看看。”中文網
杨华快速的起锅烧油,土灶在他手里用起来,也是丝毫不受影响。
“蛋黄接触高温油的时间一定要少,确保蛋黄熟透了,但又不会太过。”
杨华的手速实在太快了,就好像是有三头六臂一样,蛋白和蛋黄被他分离出来。
“这可太讲究了,仔仔细细看他做一遍还是不会呀。”
“没有这么高的手艺呀,而且技巧也有很高要求。”
“真的是能够把人看醉了。”
热芭幻想着,要是自己也能够做出这样的蓬松煎蛋来,一定能够得到杨华的夸奖的。
“杨华,你是如何快速分离蛋白和蛋黄的?有没有什么其他办法?”
杨华思索了一会儿,他找来一个矿泉水瓶。
轻轻捏住空瓶子,然后对准蛋黄,一下子瓶子就把蛋黄吸了进去。
“还有这样方便的办法?”热芭眼睛发出亮光来。
“做菜有很多种方法,就看你自己能不能做到了。”
杨华拿来刚才的青菜和番茄。
“这些简单的菜,是普通人家里都能够买到的,把家常菜做成高级料理,那才是我的追求。”
热芭和江书影都举手起来,“我来试试吧?做一个煎蛋,就像你做得那样。”
杨华沉默了一会儿,吴景也打算想要试试的,但是一想还是算了。