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。”发哥摇头。
“又没有系统学习过，那他能够做出真正的开水白菜？”五郎有一些疑惑。
就算做不出来，杨华其他料理也那么好吃了。
所以应该不用那么担心。
杨华手里拿着大白菜，把最外面的几层撕下来，用菜刀把白菜根切成平根。
接着就是把大白菜拦腰切断，下半截撒盐后开始焯水。
杨华一步步的来，十分有节奏，看起来有板有眼。
五郎和发哥当即就感到，杨华肯定是会做这一道料理了。
“嗯杨华加入的白色调味料是什么？”五郎不解道。
“如果连你这个美食家都看不出来，那么我就更看不出来了。”
五郎对于那样的调料汁很在意，完全是透明的，看起来像是水一样。
不过像杨华这样的顶级厨师，肯定会有自己独家研制的调料吧。
五郎也不好意思去直接询问，等一会尝尝开水白菜就知道了。
杨华似乎是要做到最好的料理一般。
“焯水的时间是不是太短了？才放进去一会儿，就马上捞出来了。”
发哥和五郎也都是看在眼里，他们都认为焯水时间要更长一些。
杨华心里自然有把握，白菜叶子差不多透明的时候，就放入冷水过一道。
这样能够保证脆嫩的口感，到时候吃起来，不只是高汤好喝，白菜也能够让人眼前一亮。
过了冷水以后的白菜叶，杨华拿来开始用刀修剪。
帮白菜修剪过后会更加美观，杨华是把白菜切成了荷花瓣的样子。
杨华用刀来修建，而没有选择用剪刀，白菜叶子一片片的来，确保每一片都修成一样。
他非常的细心、认真，每一片白菜都稍有弧度，里面的花瓣长度越来越短，要让外层的花瓣把里面的包裹住。
因为最后浇汤的时候，就会有荷花绽放的效果。
白菜中间的部分，杨华会放上枸杞来点缀。
白菜部分弄得差不多了，杨华找来了一个砂锅，开始用鸡汤来熬煮了。
没有用最大的火来烧煮，鸡汤沸腾了以后会很浑浊，所以八十度就差不多了。
白菜已经烫熟了，只需要把高汤做好，往白菜一冲就好了。
开水白菜已经是做得差不多了，还不是成品，众人都已经看得呆住了。
“只要高汤冲入进去，就已经是成品了，难道杨华要成功了？”
“为什么国宴上的菜，他都能够做出来呀，还有他不会的嘛？”
“真的很厉害呀，就看高汤能不能做到巅峰程度了。”
发哥以前曾经见识过杨华的高汤，也是类似开水白菜的高汤。
想必杨华一定能够成功吧？
杨华做这一道料理成功，在场的人几乎是比他还要更激动！
想不到在国宴意外的地方还能够吃到开水白菜，这不会是在做梦？